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2021.10.12
カテゴリ： カテゴリ未分類
なんというか。
昔はハラミって臭くて食べられなかった。
最近はあまり臭くないけど何故？
話しはハラミからちょっと離れて。
昔は捨てていた肉の部位を「希少部位」という
名前で売っていませんか？
なんか、一頭当たりから採れる量が少ないから
「希少部位」という名前なのはわかる。
トモサンカク、サガリ、ミスジ、ザブトン･･･
色んな名前がついていて、僅かしか採れないとの
解説が書いてあったりするんだけど、
値段も高いんですけど、
本当に美味しいですか？
家族連れとか、美味しい、美味しいって食べてますけど。
昔は捨てていたような部位まで「希少部位」とか
呼んでません？
話し、また、少しずれて。
捨てる部位は「放り捨てる＝放る」もんですよね。
「放るもん」＝「ホルモン」ってほんとかなぁ？
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