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2010年10月08日
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カテゴリ: あこ酵母

10月の入り。。。昼間の日差しはまだキツイですが

風は秋色ですね。心地よい季節です。

そんな中、今日は10月初めてのパン教室でした。

10月のメニューは秋を感じるものをと思い、決めました。

今月のパンは「おからとお豆のカンパーニュ」と「プチパンプキンシード」

PA081156_1.JPG

おからパウダーでしっとりのカンパーニュ。

お豆は鹿の子ミックス。カラフルなお豆が成形中も可愛いです。

PA081155_1.JPG

PA081158_1.JPG

10月はハロウィン。。。

かぼちゃペースト生地にかぼちゃの種をまわりにつけて。

今日はパンと一緒に「里芋とキノコの豆乳グラタン」を。。。

PA081163_1.JPG

そしてデザートは「かぼちゃのクリームブリュレ」

PA081165_1.JPG

ココット型の下にはクリームブリュレのプリン液が入ってます。

その上にカボチャカスタードをのせて。

ハロウィンの可愛らしいパッケージのチョコを飾りました。

PA081166_1.JPG

思わず笑みがこぼれる表情です

今日も楽しいお教室の時間でした。

今日の大失敗はカンパーニュをのせたカゴの取っ手が折れてしまい

カンパーニュを床に落としてしましました

いつも、いつもボケボケ、ドジドジの私に優しい生徒の皆さま

ありがとうございます。

10月になり、玄関もハロウィンモードに変えました。

PA071148_1.JPG

暗い玄関もカラフルなオーナメントで明るい気分になります。

PA071152_1.JPGPA071147_1.JPG

玄関のお花も秋色。コスモス、くじゃく草、雪柳の紅葉。

コスモスを短くカットしてテーブル花に。

食卓にも小さい秋が訪れます

いつも月初めのお教室で、生徒の皆さんの反応にドキドキですが

今日も「美味しい」と笑顔が頂けたのは何よりのご褒美でした。

良かった

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最終更新日  2010年10月08日 21時37分37秒
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Re:今日は10月のパン教室でした。。。(10/08)  
ののかーよ  さん
レシピはいつ考えるのかしら ほんとに感心

明日うちもコスモス使いますよ
赤いコスモス
秋はやっぱり使いたくなりますね (2010年10月09日 00時39分44秒)

Re:今日は10月のパン教室でした。。。(10/08)  
ののかーよ  さん
レシピはいつ考えるのかしら ほんとに感心

明日うちもコスモス使いますよ
赤いコスモス
秋はやっぱり使いたくなりますね (2010年10月09日 00時40分30秒)

Re[1]:今日は10月のパン教室でした。。。(10/08)  
ののかーよさん こんばんは。。。

レシピは。。。隙間時間を見つけて!頑張ってます。

赤いコスモス。。。いいですね。
秋の定番のコスモスはいろいろな色がありますよね。

(2010年10月09日 20時55分30秒)

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