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January 14, 2008

苺生クリーム大福　うさぎのしっぽ

テーマ：探検隊が行く、大好きおやつ大集合(86)

カテゴリ：大福

苺生クリーム大福　うさぎのしっぽ

生クリームの中心に苺ピューレをたっぷり贅沢に使い、大福の中に入れました。
クリームに苺の味と風味が凝縮されていますので、優しい甘さがお口の中いっぱいに広がります。

旬の素材　イチゴ　と　生クリームがとろける！
お口に入れると　ひんやり　とろけます。
生クリーム、イチゴ、こし餡、それぞれの風味が絶妙に絡み合い口の中に広がります。

もち粉100％で　驚きの　もちもち感♪
皮は求肥ではなく　本物のもち粉　のみを使用し、独特のもちもち感、とろけるようななめらかな舌触りを実現しました。

北海道産の大粒小豆だけで作ったこし餡
素材の持つ本物の味をお伝えしたかったので、餡には北海道十勝産の大粒小豆を使用。妥協は一切していません。