January 6, 2009
カテゴリ： その他
配合表しか配られない学校だったので、一言一句聞き漏らしたくなくていつも必死。
状態を見てイメージでも覚えないと！という本田シェフの言葉通り、
シェフの手元をじーっと見つめたまま、見たこと聞いたこと感じたこと全てを
夢中で無印のらくがき帳に書きなぐったっけ。
自分の手元を見ないで書いてるので奇妙奇天烈な不思議文字がいっぱい。
自分で読めない文字ももちろん多数あり 笑。
そんなメモをもとに家でせっせとまとめた汗と涙の結晶ノートは３冊セットで１０キロ。
まめだねー。めんどくさくないの？？などなどいっぱい言われたけど、
見るもの聞くもの全てが新しいことだし、どんな小さな発見も見逃したくなくてね。
そのかいあって卒業した今でも私の強い味方。
困った時に戻る場所はココ。
どんな専門書よりもたくさん開いてます。
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