2022.07.26
カテゴリ： グルメ
娘さんのお誕生日のお祝いに広尾のひらまつに参上。
流石の名店。大変美味しく、いただきました。
プティサレ
プティサレはバターの香りたっぷりの小さなシューが２個。生地には3種のチーズが練り込まれている。焼き立てのチーズの香りがとても良い。
イタリア産赤ピーマン フルーツトマト
アミューズ・ブーシュは、赤ピーマンのムース トマトのクーリー。
時期のトマトとピーマンの香りが良いバランス。桐生の水を使って焼き上げたパンと一緒に美味しくいただく。
時期のトマトとピーマンの香りが良いバランス。桐生の水を使って焼き上げたパンと一緒に美味しくいただく。
川俣軍鶏のラヴィオリ 愛知県産 雪の妖精 マジョラム
初めての味付けの鳥がとても美味しい
選んだワインは Pinot Noir の赤ワイン Nuits-Saint-Georges Les Argillats 2005 。華やかでカカオの香りがホンノリとした。娘さんによるとやや軽めだが、今日のお料理にはよく合う。記念にラベルをいただく。
選んだワインは Pinot Noir の赤ワイン Nuits-Saint-Georges Les Argillats 2005 。華やかでカカオの香りがホンノリとした。娘さんによるとやや軽めだが、今日のお料理にはよく合う。記念にラベルをいただく。
鳥取県因幡夏鹿 野辺地かぶ ジロール茸などキノコ色々
鹿さんをいただくことは滅多にないが、季節のお野菜と絶妙のマッチング。
おススメのフロマージュ
家族4人で伺ったので、おススメのフロマージュを4種。こちらは青カビタイプのフロマージュ。
デザート前にお祝いのケーキ。 フランス語で「おめでとう」という意味の”félicitations”
デザート１：山梨県産 白鳳のコンポート マラスキーノ風味のグラニテ
デザート２：ミニャルディーズ
鳥取県因幡夏鹿 野辺地かぶ ジロール茸などキノコ色々
鹿さんをいただくことは滅多にないが、季節のお野菜と絶妙のマッチング。
おススメのフロマージュ
家族4人で伺ったので、おススメのフロマージュを4種。こちらは青カビタイプのフロマージュ。
デザート前にお祝いのケーキ。 フランス語で「おめでとう」という意味の”félicitations”
デザート１：山梨県産 白鳳のコンポート マラスキーノ風味のグラニテ
添えられたグラニテ（氷）も桃の風味。少し後の時期になると、桃が山梨県産から岡山県産に代わるそうです。
デザート２：ミニャルディーズ
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最終更新日
2022.07.26 22:17:20
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