December 18, 2005
テーマ： 今夜のばんごはん(52056)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ﾌﾜﾌﾜやねんﾌﾜﾌﾜ～♪
昨夜の夜主夫－夕食作り
メニュー：ﾌﾜﾌﾜいか団子の鍋仕立て
こっれねぇ！ほんま予想以上のﾌﾜﾌﾜ加減！！でわでわ～。
まず、使用する烏賊の半分量をミキサーにかけて、ドロッドロのペースト状にしてしまいます。
コレが”ﾌﾜﾌﾜの素”。ミキサーにかけて空気を含ませる事でﾌﾜﾌﾜ感が生まれるのであろう・・・か？
そんなペースト烏賊に今度は、”残り半分の烏賊をブツ切りにした物”ネギみじん”おろしニンニク”塩”コショウ”タマゴ”を放り込んで、混ぜ混ぜ！
そしたら、スプーンですくい取りながら油の中に投入し、揚げます。
この時点で、大根おろしなんかで食しても抜群！！
青ネギも一緒に♪
鍋自身に、そのまま食べられる程の味付けはしていないのですが、烏賊団子・白菜・豚肉からエエ出汁が出てきて、美味しい美味しいスープに仕上がっております。
なので、そのままスープでお召し上がり下さるもよし♪”レモン醤油”なんかでサッパリ食していただくも良しな一品でごじゃります～。
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こっれねぇ！ほんま予想以上のﾌﾜﾌﾜ加減！！でわでわ～。
まず、使用する烏賊の半分量をミキサーにかけて、ドロッドロのペースト状にしてしまいます。
コレが”ﾌﾜﾌﾜの素”。ミキサーにかけて空気を含ませる事でﾌﾜﾌﾜ感が生まれるのであろう・・・か？
そんなペースト烏賊に今度は、”残り半分の烏賊をブツ切りにした物”ネギみじん”おろしニンニク”塩”コショウ”タマゴ”を放り込んで、混ぜ混ぜ！
そしたら、スプーンですくい取りながら油の中に投入し、揚げます。
この時点で、大根おろしなんかで食しても抜群！！
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