September 7, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52053)
カテゴリ： カテゴリ未分類
”米なす”をオーブンへ放り込んで･････
2009/09/07 の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：米なすトマト煮詰めオーブン焼き
まん丸のポッテリとした”米なす”
「揚げる？煮る？？焼く？？？」
何に化けさせるか考えてたんですが、ちょいとオーブンまかせで焼いてみる事に･･･
でわでわ。
まずは”米なす”を適当な巾にカット。
その間に･･･
フライパンにオリーブオイルをタップリめに放り込み
”ニンニクみじん”を炒め始め、香りたってきたトコで”角切りトマト”を投入。
少々煮詰まってきたトコで、さっきくり抜いた”米なす”中身を水気をきってから放り込み”塩”胡椒”バジル”を参戦させて煮詰めていきます。
そしたら”米なす本体”の水気を拭いてやり
穴に”オリーブオイル”を垂らしてから、↑のトマト煮を詰めてやりオーブンへ～。
途中で”とろけるチーズ”を乗っけてやり、色目がつくまで焼いてやればハイ！完成～♪
断面図･･･
熱々のうちにホフホフしながら、さぁさぁお召し下さいませ。
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本日9月7日より 大阪初登場！”Txpresso(ティーエスプレッソ)”
コクウカフェ もよろしくです。
←不定期ですが応援よろしくお願い申し上げます
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