シュウの薬

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August 24, 2006

☆レバニラ炒め

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テーマ： ☆今日の手料理(246)

カテゴリ： ☆手料理

キリンビール

・ビール

　　　　　　　　最近　ビール　を　飲んでいます　・・・　コップ一杯ですけど

　　　　　　　　おもに　エビスビール　を　飲んでいましたが

　　　　　　　　今回　コープ自然派　で　キリンビール　を　注文してみました

キリン　一番搾り無濾過

　　　　　　　　■現代のビールの多くは熟成後に濾過（ろか）を行います

　　　　　　　　　酵母などを取り除き　透き通った黄金色に仕上げて

　　　　　　　　　爽快感を楽しんでいただくため　・・・

　　　　　　　　　そしておいしさを長持ちさせるためです

　　　　　　　　　しかし　引き換えに失われるものもありました

　　　　　　　　　それは　濾過する前のビールが持つ豊かな味と香り　・・・・

　　　　　　　　　このビールは　・・・

　　　　　　　　　生きている酵母とともに　ありのままのビールのおいしさを

　　　　　　　　　楽しめるチルドビール　・・・　らしいです

・レバニラ炒め

　　　　　　　　　本日は　鶏のレバー　を　使いました

　　　　　　　　　ちょっと　太めに切った　にんにくとニラ　と　共に　炒めました

　　　　　　　　　レバー　・・・　小さい頃から　大好きでした

　　　　　　　　　・・・・　ニラは　嫌いでしたけどね

　　　　　　　　　大人になってから　いただけるようになりました

　　　　　　　　　ニラ　って　消化がいいんですってね

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