ベルママのちょっとイイ話

ロッキーのかに味噌ラーメン

千葉に数店舗ある「帯広・ロッキー」

北海道の西山ラーメンの麺を使用しています

知ってる方も多いと思いますが　北海道では、有名な製麺所ですね 

お薦めは、「かに味噌ラーメン」

大将の奥様の話では

開店当時は、かにを丸ごと乗せていたそうです

でも　食べにくいのか評判にならず困っていたそうです

かにも　わざわざ北海道から取り寄せていて

残ってしまっては大変です

そこで　かにを潰して煮詰めエキスだけを使ってスープを作りました

これが　看板メニューとなって

人が押し寄せる人気店となりました

=おまけ=

こちらは、我が家のラーメン

同じ北海道の釧路の製麺所から麺を購入

チャーシュー・スープなど私流の作り方は、こちら

手作りチャーシューは、 ここ

釧路ラーメンの麺は、 ここ

スープ作りは、 ここ

ベルママ・ラーメン 

最近　忙しさを理由にちゃんと料理していないのは反省です

「ベルママのちょっとイイ裏話・お財布編」

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