ベルママのちょっとイイ話

いなだの刺身

鍋に使うため　いなだを丸ごと1匹買いました

半身は、昨日の鍋に・・・

残りは、やっぱりお刺身です

大きくなると「ぶり」と呼ばれますが

いなだは、脂ののりがあっさりです

あらは、だしを取って汁のもにもできますね

カリフラワーのお漬物

カリフラワーを生のままで食べる方法です

洗ったカリフラワーを袋に入れ

お水・醤油・みりん・にんにくスライスに2・3日程漬けこみます

たれは、濃すぎないように気をつけて

生だからこそ味わえる歯ごたえがあります

これは、父から習ったお料理です

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