2012年09月13日
カテゴリ： 餃子のお話
最近、CMでもよく聞かれたことがあると思います。
味の素さんの冷凍餃子（新商品）
「パリッと焼けるは、従来も聞いたことあったけど、油なし、水なしでパリッと焼ける？ちゃ～どういうことかいな？」
餃子の製造元としては～気になりますバイ！
と。。言うことで早速チェックさせていただきました。
たまたま、近くのお店に新商品と旧商品が並んでましたので、それぞれを購入。
パッケージのデザイン、中身をチェック～～～ばい！
新商品の方には、青い色が取り入れられて、より目を引きます。
新商品のパッケージと旧商品のパッケージ
トレイに入っている餃子の形状も少し違うようです。
今回の新商品には、「水なし！油なし！で焼けます」と記載してあり、熱したフライパンに乗せて焼くだけです。
なんで？それで焼けるとね？？？
その秘密を探りました。その答えはココにあり！
餃子の形が、違いますばい
よく、見れば餃子の底面が厚くなっており、皮の比率も従来の50％から65％に増えていました。
この皮に秘密が隠されていたのですバイね？
しかし、詳細の配合や隠し味的な部分はわかりません、企業ヒミツなのですね。
でも、たかが餃子、されど餃子。。
その餃子について日夜、「どうしたら？消費者の皆さんが、美味しく手軽に食べてもらえるか？」を研究開発、改良をされている大手メーカーさんはすごいです。
我々も、もっと勉強、研究をせねばいかんですね。
味の素さんの冷凍餃子（新商品）
「パリッと焼けるは、従来も聞いたことあったけど、油なし、水なしでパリッと焼ける？ちゃ～どういうことかいな？」
餃子の製造元としては～気になりますバイ！
と。。言うことで早速チェックさせていただきました。
たまたま、近くのお店に新商品と旧商品が並んでましたので、それぞれを購入。
パッケージのデザイン、中身をチェック～～～ばい！
新商品の方には、青い色が取り入れられて、より目を引きます。
新商品のパッケージと旧商品のパッケージ
トレイに入っている餃子の形状も少し違うようです。
今回の新商品には、「水なし！油なし！で焼けます」と記載してあり、熱したフライパンに乗せて焼くだけです。
なんで？それで焼けるとね？？？
その秘密を探りました。その答えはココにあり！
餃子の形が、違いますばい
よく、見れば餃子の底面が厚くなっており、皮の比率も従来の50％から65％に増えていました。
この皮に秘密が隠されていたのですバイね？
しかし、詳細の配合や隠し味的な部分はわかりません、企業ヒミツなのですね。
でも、たかが餃子、されど餃子。。
その餃子について日夜、「どうしたら？消費者の皆さんが、美味しく手軽に食べてもらえるか？」を研究開発、改良をされている大手メーカーさんはすごいです。
我々も、もっと勉強、研究をせねばいかんですね。
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最終更新日
2012年09月13日 10時48分45秒
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