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コメント新着
2005年10月12日
カテゴリ： カテゴリ未分類
フォアグラで有名なフランスのルージェ社。
ここはフォアグラもフォアグラムース（缶入り）もフォグらを採った後の鴨（マグレ カナール）なども扱っている。
ひょんな事にそのルージェの缶入りのフォアグラムース（パテ）を３本入手した。
どうやって食べようか・・・？
フランスパンを軽くトーストしてそこに載せて食べる。 それだけで美味しいはず。
そこにブルーベリージャムを合わせてみたらどうだろうか？
ジャムは止めて洋梨のコンポートをスライスして載せて一緒に食べる。
これは美味そうだな。
飲み物は何にしようか？
ただ、ムース（パテ）は味は濃いがそのまま食すのでシンプルな味だ。 それだと赤ワインはあまり合わない。
まったりとした濃厚な味を美味く調和してくれるのは甘口の白ワインか・・・？
甘口の白の最高といえば貴腐ワインだ。
しかし貴腐ワインはデザートワインだから初めにもって来れない。
前菜のフォアグラパテ（ムース）に合う甘口白といえば何なのだろう？
ここはフォアグラもフォアグラムース（缶入り）もフォグらを採った後の鴨（マグレ カナール）なども扱っている。
ひょんな事にそのルージェの缶入りのフォアグラムース（パテ）を３本入手した。
どうやって食べようか・・・？
フランスパンを軽くトーストしてそこに載せて食べる。 それだけで美味しいはず。
そこにブルーベリージャムを合わせてみたらどうだろうか？
ジャムは止めて洋梨のコンポートをスライスして載せて一緒に食べる。
これは美味そうだな。
飲み物は何にしようか？
ただ、ムース（パテ）は味は濃いがそのまま食すのでシンプルな味だ。 それだと赤ワインはあまり合わない。
まったりとした濃厚な味を美味く調和してくれるのは甘口の白ワインか・・・？
甘口の白の最高といえば貴腐ワインだ。
しかし貴腐ワインはデザートワインだから初めにもって来れない。
前菜のフォアグラパテ（ムース）に合う甘口白といえば何なのだろう？
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