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竹岡式
ブログなるものがあったので作ってみました。 とりあえず千葉県のラーメンを徒然に…
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Nov 25, 2005
テーマ： ★ラーメン(16145)
カテゴリ： カテゴリ未分類
行こうと思ったのですが､周辺の駐車場は全て埋まっており、
断念。津田沼と自動車の相性は悪いですね（－－；
そこで目的地変更で船橋は大神宮下にあるらーめん一丁へと
行って来ました。
待ち時間数分で着席。麺のメニューは醤油と味噌の２種類。
醤油らーめんに味玉トッピングを注文。油の量は普通に。友人は
あっさりの味噌を注文してました。一列に並んだカウンター
からは調理の様子が見られ、２人がテキパキと作業です。
弁慶のようなコッテリとした味を想像していたのですが、
背脂の下のスープは透明感も味も意外とスッキリ。
中細麺とスープ、背脂の絶妙なバランスが美味っす♪
チャーシューは口の中でとろける系で、ノーマル状態で一枚
入っています。味玉はトッピングで完熟系一個分。黄身まで
味が染みてました♪
友人の注文した味噌らーめん味玉入り♪も美味だったそうです。
コチジャン入れたりと味の変化を楽しんでいました。
らーめん一丁
船橋市 宮本 6-2-27
18：00－26：00（深夜2：00）
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