魚料理
★韓国風さばと大根の煮付け ・・・ポイントは最後に入れるたれのはちみつ！砂糖を入れるより上品に仕上がります！★☆★☆ 材料 ★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
・さば―２匹
・大根―150ｇ
・ねぎ―1/2本
・赤唐辛子―２本
・緑唐辛子―２本
・たまねぎ―1/2個
・ゴマの葉―2，3枚（なくてもよし！）
（たれ） （最後に付け加えるたれ）
・しょうゆ―大６ ・調味酒―大１
・コチュカル―大２ ・はちみつ―大２
・コチュジャン―大１ ・しょうゆ―大１
・ねぎのみじん切り―大１
・にんにくのみじん切り―大１
・しょうが汁―大１
・ゴマ―大１
・酒―大２
・水―1/2カップ
・コショウ―少々
★☆ 作り方 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
１． 大根は２×３cmの短冊切りにし、玉ねぎは薄くカット。ねぎは２センチほどの斜め切りにする。さばは１匹を半分に切る。
２． 鍋に切った玉ねぎと大根を並べ、その上にさばを並べる。
３．さばの上から、全部混ぜ合わしたたれを入れ、中火でぐつぐつ煮る。このとき、ふたをすること！（約１５分～２０分）
４． 約１５分～２０分くらい煮たら、細く切ったゴマの葉、赤、青とうがらし、ねぎを入れ、最後に付け加えるたれを混ぜ合わせたものを入れる。
５． 再び、５～１５分ほどぐつぐつして、出来上がり！
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★たら（乾物）の甘辛 ・・・おつまみにもグッド！
★☆★☆ 材料 ★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
・たら（乾燥したもの）―１匹
（味付け）
・しょうゆ―大１
・ゴマ油―大１
・コチュジャン―大1/２
・砂糖―大1/２
・料理用水あめ―大1/２
・ねぎのみじん切り―少々
・にんにくのみじん切り―少々
・ゴマ―少々
★☆ 作り方 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
１． 乾燥だらは水にしばらくつけてほぐす。
２． 味付けのたれをボールに入れて混ぜる。
３． たらが柔らかくなったらら、水気をしっかり切って、味付けたれにつける。
４． 軽く混ぜ合わせて出来上がり！
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