飲みニストの酒飲み日記

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2009.01.27

昨日の単身男は、「酔仙酒造　活性原酒　雪っこ」

(29)

テーマ：おいしい日本酒(1206)

カテゴリ：カテゴリ未分類

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昨日の単身男は、家飲み。。。

仕事で疲れた体と頭を、お酒で癒す。。。

さぁて、昨日のお酒は、「酔仙酒造　活性原酒　雪っこ」

酔仙酒造　雪っこ

単身男の好きな濁り酒タイプ！！この白濁、トロリ感。。。たまりません！！

【雪っこの紹介　－ＨＰより－】

活性原酒とは、酵母や酵素の生きている生のお酒という意味です。

今から30年以上も前、この活性原酒が流行したときがありました。
その頃の活性原酒は、瓶の中で醗酵しておりますので、静かに扱わないと、炭酸ガスにより栓が飛んだり噴出したりと、その扱いが大変でした。
まして濁り酒ですので、振ってから飲もうとすると、ますます大変です。雪っこ」はそれらを解決すべく研究開発された商品です。

ある日、ネーミング会議を開いているときです。外には雪がチラホラ・・。
「あっ、雪っこが降ってきた！」と、誰かが叫びました。
当地の方言に、固有名詞に「○○っこ」と呼ぶことがあります。
「それが、いいね」という話になり、ネーミングは「雪っこ」に決定しました。
発売してから30年超、今では秋になると「雪っこは、発売されましたか？」というお問い合わせを全国から頂戴するまでになりました。

新米のせる前に仕込みの始まる「雪っこ」は、新米がでるまでの間、豪雪地帯で名高い岩手県沢内村の雪室貯蔵施設「雪っこトンネル」で低温貯蔵された米を使います。これにより新米による「雪っこ」と変わらぬ品質の変わらぬ品質の新酒を、いち早くお届けできるようになりました。
季節感を大切に！「雪っこ」は、毎年10月から3月までの冬季限定の商品です。

「雪っこ」の後は、先日、開栓した「悪魔の抱擁」

悪魔の抱擁１