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たれみみマーシィ
たれみみマーシィのブログへようこそいらっしゃいました（*^_^*） 食べること（作ることも）大好きなマーシィの気まぐれなひとりごとに少しのお時間お付き合いくださいね☆
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2006年11月10日
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11764)
カテゴリ： アジアの旅
今夜はここの会社が開催する、 年に1度のパーティー ！
招待客、従業員あわせて60人ほどの参加人数だそう！
もちろんお料理もすごい量になります。
そのための買出しに行くことに。
今日は野菜の卸し市場へ行くとのこと。
さっそく私も同行させていただきます。
その前にきちんと朝ごはんです。
今朝はなんと、 「茶がゆ」
こちらにいる日本人スタッフのお得意ご飯のようで、
普段も頻繁に食べているそうです。
香ばしいほうじ茶がしみ込んだお粥。
日本から持って行っている梅干や佃煮とよく合い、
とても美味しいお粥でした。
体も温まり、さあ出発です。
市場へは6人で向かいました。
私はここの市場へは以前も来た事があり、
着いたときは、そうそうここだわ～と懐かしい気分になりました。
さっそく買いだし開始です。
卸し市場なので、すごい種類のお野菜がたくさん売られていて、
見ているだけでも楽しいです。
とても広いので、一緒に来た人達を見失わないようにしないと…
迷子になっては大変。
では、市場の中をご覧ください。
このように一ヶ所で色々な野菜を売っている業者もいます。
私の大好きな トマト もたくさんあります。
これは比較的大きなトマト。
茄子 もたくさんありますが、こちらの茄子は少し皮が固いみたい。
かぼちゃ もあります。割と水分が多いようで、煮かぼちゃにするのは
なかなか難しそうです…
町の野菜やさんでは日本のかぼちゃを売っていることもあるそうです。
これも、こちらのお料理には必需品です。
とうがらし、しょうが、にんにく 。
お豆 も色々あります。
スパイス も粒のままや粉にしたものなど
本当にたくさんあって、ぜーんぶほしくなってしまいそうでした…
お豆腐 まであるんです！これは日本で教えたものです。
初めの頃は、固いし焦げ臭いし…美味しくなっかったのですが、
今では変なにおいもしないし、ずっと柔らかくなってていて
美味しくなってきているそうです。
なぜか…唐辛子を刺していました…
これも、なくてはならないもの。
じゃがいもとたまねぎ 。
一般家庭では、ほとんど毎日使う食材なのでは…
以前、すごく高くなってしまったことがあって、
手に入れるが大変だったらしいです。
ネパールでも今では冷凍ですが、お魚を食べることが出来るようになったそうです。
鯛まであるんだそうで、その話しを聞いてビックリしました。
鯛めしまで作って食べたそうです。
小魚がしっかり干してあって、この 干し魚 まさに保存食ですね。
市場で私が写真を撮っているうちに、
たくさんの食材を買っていました。
何せ、60人分ですもんね。
大人数での買出しの意味がわかります。
荷物運び人員は多いほうがいいですから…
買いだしも終わり、
お昼ご飯はなんと 「納豆」
これは、わたしがお土産に持っていきました。
ながくネパールにいる人達は、食べたくなる食材みたいです。
これは、今夜のパーティーのために、
こちらに着いてから生地を買って仕立ててもらった、
クルタスルワール です。
自分としては、オレンジは頭になかったのですが、
一緒に買いに行った人達が選んでくれました。
以外に似合っていたみたい～
お料理は、いつも来ているコックさんがもう一人連れてきて、
見たことのないような大鍋で作っていました。
たらいみたいに…それより大きかったかも。
プロじゃないと出来ない仕事だわぁ～と感心しました。
お酒のおつまみ用のスナックが数種、メインはチキンカリー
ポコラといわれる日本でいう天ぷらなどもあり、
すごい種類と量です！
夕方からパーティーが始まり、
私もお手伝い。
色々な催し物もあり、あれこれ忙しく時間は過ぎてしまい、
写真を撮る暇はありませんでした…
でも、すごく楽しいパーティーで、
とっても良い記念になりました。
ビデオ撮影はしていたようですので、
またいつかゆっくり見せてもらおうっと。
こういう楽しいイベントのときに、
私も滞在させていただけて幸せでしたー！
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