ぐるぐる日記

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2010年02月18日

シフォン・マラソン!?

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このごろ、2日に1個のペースでシフォンケーキを焼いています。

仕込みに30分、焼くのも30分、計1時間でケーキができています。

お菓子作りの上手な友人に教えてもらったレシピと、なかしましほ著『まいにち食べたい"ごはんような"シフォンケーキの本』を参考にせっせと作っています。

このごろ私が気に入っているのは、豆乳＆ゆで小豆のシフォンケーキ。
しっとり生地にゆで小豆がマッチしていて、コーヒーにも緑茶にもあいます。。

集中して仕込みをする30分が充実できるから、せっせと作っているのだと思います。そして出来上がったケーキをおいしくいただけるのもうれしい副産物。

子育てに煮詰まっているのだろうか？？？
長女が2歳ぐらいの時はウクレレにはまっていました（ははは……）。

長女はしょうしょう飽きてきていますが、ケーキ好きな彼女はいつも「おいしいね～」といって食べてくれます。「食べてくれて、ありがとうね！」

娘たちの味覚が育つこの時期、材料を吟味して作りたいものです。

バリエーションを増やしたいので、シフォンファンの皆様、レシピを教えてくださいませ。