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November 7, 2007
テーマ： 今日のランチ(42634)
カテゴリ： エフクラブ
昨日、今日はダンナが出張でお弁当作りがありませんでした。
そうすると自動的にブログをお休みしてしまう私。
月曜はきらちゃんが下痢で、先日のおむつかぶれ？のお尻の赤みもまだあったので、
何度も座浴させたりちょっと大変でした。昨日はもうよくなりましたが。
今日はエフクラブ。
ちょっと変わった鍋をしてみましょうということで、 豆乳キムチ鍋 を。
レシピには「キムチ鍋の素」があるんだけど、
スープは酒１００ｃｃ、固形チキンスープの素２個、豆乳800～1000mlとキムチ300～400g、
キムチは生協の和風キムチにして、子供でも食べられるものを目指そうとしてみたんですが、
最初に味見をしたら、「あ、辛い」大人にはいいけど、子供は無理そうで。
しょうがのみじん切りを入れるんですが、これが結構辛味を増すみたいで、
分量を考えたほうがいいみたい。
みいちゃんには、別鍋に取り分けて、豆乳で薄めてたいてみたら大丈夫でした。
でもたぶん普通のキムチ鍋より豆乳でマイルドになるだろうし、
野菜から甘みが出ることもあり、最後に中華麺を食べる頃には全然辛くなくなってました。
逆にキムチを残しておいて、乗せて食べたほうが良かったのかも。
もうメンバーの皆にすっかりなじんだみいちゃんは、ご機嫌に遊んでました。
きらちゃん、最初は眠くて泣いてましたが、１時間ほど寝たあとは、機嫌よく。
そろそろ慣れてきたかな？
以前作ったロールケーキでクリスマスらしい切り株デコレーションしてみる予定です。
そうすると自動的にブログをお休みしてしまう私。
月曜はきらちゃんが下痢で、先日のおむつかぶれ？のお尻の赤みもまだあったので、
何度も座浴させたりちょっと大変でした。昨日はもうよくなりましたが。
今日はエフクラブ。
ちょっと変わった鍋をしてみましょうということで、 豆乳キムチ鍋 を。
レシピには「キムチ鍋の素」があるんだけど、
スープは酒１００ｃｃ、固形チキンスープの素２個、豆乳800～1000mlとキムチ300～400g、
キムチは生協の和風キムチにして、子供でも食べられるものを目指そうとしてみたんですが、
最初に味見をしたら、「あ、辛い」大人にはいいけど、子供は無理そうで。
しょうがのみじん切りを入れるんですが、これが結構辛味を増すみたいで、
分量を考えたほうがいいみたい。
みいちゃんには、別鍋に取り分けて、豆乳で薄めてたいてみたら大丈夫でした。
でもたぶん普通のキムチ鍋より豆乳でマイルドになるだろうし、
野菜から甘みが出ることもあり、最後に中華麺を食べる頃には全然辛くなくなってました。
逆にキムチを残しておいて、乗せて食べたほうが良かったのかも。
もうメンバーの皆にすっかりなじんだみいちゃんは、ご機嫌に遊んでました。
きらちゃん、最初は眠くて泣いてましたが、１時間ほど寝たあとは、機嫌よく。
そろそろ慣れてきたかな？
以前作ったロールケーキでクリスマスらしい切り株デコレーションしてみる予定です。
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Re:豆乳キムチ鍋(11/07)
nazuna7890
さん
鍋の季節だね～
まあくん＆ママ
さん
今日ニュースで１人鍋の特集やってたのよ、最近は家族一緒に食べる鍋よりも流行っているとか。
豆乳鍋は昨年やったわ、美味しいよね♪でもそれにキムチっていうのはどんなんだろう～食が進みそうだね！
(November 7, 2007 09:34:20 PM)
豆乳鍋は昨年やったわ、美味しいよね♪でもそれにキムチっていうのはどんなんだろう～食が進みそうだね！
(November 7, 2007 09:34:20 PM)
nazuna7890さん
てるてるてるchan
さん
＞豆乳鍋ってやったことがないんだけど・・・
＞どんな感じなんだろう（＞＜）
お豆腐がだしに溶け込んでる感じを想像してもらったらいいのかしら？
豆乳じたいは好きでない人でもいけるみたいですよ。
だしが栄養満点になるので、最後を雑炊やうどん、中華麺とかでしめて、だしまで残さず食べるといいです。
一度試してみたら？＾＾） (November 8, 2007 12:01:26 AM)
＞どんな感じなんだろう（＞＜）
お豆腐がだしに溶け込んでる感じを想像してもらったらいいのかしら？
豆乳じたいは好きでない人でもいけるみたいですよ。
だしが栄養満点になるので、最後を雑炊やうどん、中華麺とかでしめて、だしまで残さず食べるといいです。
一度試してみたら？＾＾） (November 8, 2007 12:01:26 AM)
まあくん＆ママさん
てるてるてるchan
さん
＞今日ニュースで１人鍋の特集やってたのよ、最近は家族一緒に食べる鍋よりも流行っているとか。
ふうん、やっぱり皆でつつくほうがいいと思うけど。
それに１人１人なんて、うちではしてらんないわ。
＞豆乳鍋は昨年やったわ、美味しいよね♪でもそれにキムチっていうのはどんなんだろう～食が進みそうだね！
うんうん、美味しくていっぱい食べたよ。
大人には冬場あったまるし、いいよ。
(November 8, 2007 12:03:27 AM)
ふうん、やっぱり皆でつつくほうがいいと思うけど。
それに１人１人なんて、うちではしてらんないわ。
＞豆乳鍋は昨年やったわ、美味しいよね♪でもそれにキムチっていうのはどんなんだろう～食が進みそうだね！
うんうん、美味しくていっぱい食べたよ。
大人には冬場あったまるし、いいよ。
(November 8, 2007 12:03:27 AM)
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