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March 10, 2009
テーマ： 今日のランチ(42634)
カテゴリ： エフクラブ
今日のエフクラブは、まず桜餅作りをしました。
炊飯器を使ってたので、もち米は圧力釜で炊いておきました。
ラップでもち米を平らに伸ばして、丸めてあった餡を入れて丸めるだけ。
先日作ったときの材料が余っていたので、今日なら出来そうと思いついて皆にしてもらったけど、昼のメニューにも合って喜ばれたので良かったです。
お昼は、はなまるマーケットで紹介されていたという豚肉と野菜の重ね蒸し。
けんに切った大根（干してない切干大根という感じ）を鍋の一番下に敷いて、
その上にもやしと一口大に切った白菜を、豚肉と交互に重ねてから、蓋をして火を通します。
水も何も加えずに、それだけ。
ほどよくしんなりしたら味つけポン酢で食べます。
野菜がいっぱい食べられてヘルシーなメニュー。
子供ウケはしないだろうけど、実家の父母とかには良さそう。
ご飯は写真撮りそこねましたが、生協のマツタケ入り炊き込みご飯の素を使って。
マツタケの存在がわかるくらい入っていて良かったです。
次回は４月２０日からの週で調整することに。
いろいろ具を挟んだモッフルをする予定です。
炊飯器を使ってたので、もち米は圧力釜で炊いておきました。
ラップでもち米を平らに伸ばして、丸めてあった餡を入れて丸めるだけ。
先日作ったときの材料が余っていたので、今日なら出来そうと思いついて皆にしてもらったけど、昼のメニューにも合って喜ばれたので良かったです。
お昼は、はなまるマーケットで紹介されていたという豚肉と野菜の重ね蒸し。
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その上にもやしと一口大に切った白菜を、豚肉と交互に重ねてから、蓋をして火を通します。
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次回は４月２０日からの週で調整することに。
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