ビモンでランチ、舞桜で宴会

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2010.06.10

テーマ：今日行ったお店について(9639)

カテゴリ：和食

ランチで初めてビモン（千代田区丸の内1-9-1 東京駅名店街　１Ｆ　キッチンストリート　03-3283-1841）を利用した。こちらの店は、ＪＲ東日本の子会社であるデリシャスリンクのオペレーションだ。

私は、ランチメニューの中から、すねバーグ（1380円）をオーダーした。すねバーグには、温野菜、スープ、ライスが付く。

すねバーグは、コリコリした食感が残り、まるで牛つくねのような感じだが、鉄板で焼いているため、脂がきつい。炭で脂を落としながら焼いてくれた方がありがたいのだが、無理な注文だろうか。少なくとも、今のままだと、四十台半ばの私には、このまま食べるのはきつく、付いてきた大根おろしに醤油で食べるのがマストな印象。もうちょっと大根おろしの量を多くしてくれたらと、思った。

ちょっと柔らかめに炊かれたご飯が、甘くて美味しかったのは、なかなかポイントが高いと思った。ＪＲ系の店としては、出色の出来だと思う。

夜は会社の宴会で、舞桜（中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル6Ｆ03-6675-9496）。YAMAGATA　 San-Dan-Deloと同じビルの6階にあるこちらの店を利用したのは初めて。調べてみるとこちらは、株式会社ヴァーティーという、介護、人材派遣、調剤、そして飲食を事業とする不思議な会社の運営だ。飲食も結構な数の店舗を運営しており、新橋エリアの三代豊国、二代豊国、粟田口、粟田口国安、南洲、備前長光、魚豊、魚の家、ゑちぜん屋、六本木恵比寿エリアの卯夢、Rama、さらにはラーメンの味噌太郎が同社のオペレーションだ。

今回利用したのは、飲み放題付きの送別会コース（5980円）。出てきた料理は以下のとおり。
・冬瓜ヤングコーン鶏肉の冷たい煮物（出汁がきつ過ぎて、下品な感じ）

・大根餅（これも出汁はきついが、こちらは食感を含め上出来）
・アワビの踊り焼き（トコブシ程度の大きさのアワビだが、美味しい）
・牛シャブ鍋（野菜がたっぷりな割に、肉は少なめ。でも、肉は結構上質だった。昆布出汁が効いていたポン酢は、かなり特徴があり、胡麻ダレを含めこれも上出来）
・チョコレートゼリー（小さいが美味しい）

全般的に言えるのは、かなりボリュームが少なめだと言う事。このコースには、炭水化物も入っておらず、単品でラーメンの麺を追加して鍋で食べるなりしないと、満腹にはならない感じだ。飲み放題のメニューもかなり限定的。

とは言うものの、業務用っぽいきつめの出汁を感じる物以外は、チェーン店の割には、マトモな料理だと思った。個室も充実していて、内装もそこそこの高級感があり、悪くは無いと思った。