【浅草】浅草じゅうろくで夕食

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2021.06.19

テーマ：今日行ったお店について(9639)

カテゴリ：和食

今日は人間ドックなのだが、スタートが11時半からと遅い。いちばん星整骨院に行ってから、鶯谷健診センターに向かう。昼はこちらの健診センターで用意された堀知佐子監修のランチ。薬膳あんかけ雑穀ご飯や薬膳スープをベースに和豚の金山寺味噌焼き、出汁巻き玉子、鮭の味噌ヨーグルト焼き、ミックスリーフ・トマト、煮豆、茄子の揚げ浸し、ブロッコリー・オクラ、野菜の含め煮、和豚肉団子の黒酢あん、ひじき煮、玉葱のピクルス、青菜の胡麻和えと言った構成。草大福も付く。味も悪くない。去年まであったアイスクリームがなくなったのが寂しい。

鮎が食べたくて浅草じゅうろく（台東区浅草4-37-8 小田井ビル 1F　03-6240-6328）。今日は料理研究会ってことで、試験メニュー中心で我々は量を食べられないって言ったので八寸もないって大将。
まずは、オーソドックスな蕎麦屋っぽく、出汁巻　べっこう飴
八寸無しって言ってたのに、角藤さんが八寸を持ってきた。八寸は、茹で上げの枝豆、トコブシバター焼き、鰻の肝山椒煮、葉唐辛子、アワビの肝、明太子
更に豆腐　美味しいけどお腹いっぱい。
大将が角藤さんが間違えて八寸だしちゃったって。
野菜のテリーヌ　トウモロコシのソース　試験的野菜メニュー。野菜嫌いな大将でも食べられるようにと言うリクエストで角藤さんが作ったって事。トウモロコシのソースで野菜の味がしない。美味しいけど。野菜嫌いな人にはこのソースが良いかもしれないが、野菜好きにはソース無しの方が良い。
天然鮎の塩焼き　食べたかった鮎。美味しい。

アワビの肝の蕎麦　鮑も入った温かい鮑の肝の溶けたちょっとしょっぱい汁の蕎麦。温かい蕎麦でも蕎麦はしっかりで美味しい。とっても美味いけど、私は昆布出汁ベースの冷たい汁に鮑の肝のペーストを添えたぶっかけの方が良いと思う。
せいろ　丸岡在来をベースに北海道の新蕎麦を3割混ぜたそう。旨い
黒胡麻アイス　美味しい。
今日も美味しかった。

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