こんにちはぁ～(*^_^*)
おみそ汁の作り方、あたしも最初拍子抜けしましたよ。「へ？これだけ？！」って

でも、具によって出汁をかえたり、具の組み合わせ次第でうまみが違ったり結構奥が深いんですよねぇ。
　せがれは離乳食の頃　ほ●だしとちゃんととった出汁では食の進みが違って「違いのわかるヤツ」といわれてました。
今はすっかり、あたしの手抜き料理で舌が鈍ってるらしくなんでもありなんですけどね。(^_^;) (Oct 4, 2005 04:17:55 PM)

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Oct 3, 2005
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レベルアップへ

(20)
テーマ： ゴハンな話(435)
カテゴリ： 料理
昔はお味噌汁の作り方さえ分かりませんでした。
まさか味噌をとくだけなんて。
教えてもらったときは
「へ！？」
それだけ？
具を入れる順番とか、味噌をとくタイミングとか
しっかり覚えようと気合いを入れていたのに。
お酒とかなんか他の調味料は入れないの？って。
醤油は？なにも？もう終わり？


なんかレベルがアップしたような気がしました。
あと、おかゆも。





こんな本があると便利。
毎日　SOUP あ、おいしい。





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Last updated  Oct 4, 2005 12:05:56 AM
コメント(20) | コメントを書く
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Re:レベルアップへ(10/03)  
涼zy  さん
この本、二冊気になります～
たくさん載ってるし・・・
お味噌汁の作り方に気合を入れていたなんて
なんか可愛いですね～
男の人の料理が美味しいのはそーゆーとこにあるのかな・・・ (Oct 4, 2005 01:27:46 AM)

Re:レベルアップへ(10/03)  
モンチ子1977  さん
モンチ子はダシ入り味噌を使っているけれど、更にダシの素とか加えちゃうの。totoさんは加えないんだね。 (Oct 4, 2005 06:39:45 AM)

お味噌汁  
rei0907  さん
作り方は簡単だもんね～
私は母のお味噌汁が大好きで、目標はその味だけど
なかなか難しいかな～
おだしのとり方１つで全然違う味になっちゃう。
(Oct 4, 2005 09:15:15 AM)

Re:レベルアップへ(10/03)  
航apes  さん
味噌汁ってさ、作り方は簡単だけどさ、作る人によって味が全然違うよね。
やっぱり母には勝てない。 (Oct 4, 2005 11:14:32 AM)

Re:レベルアップへ(10/03)  
∞ほび∞  さん
味噌汁は日本の食卓には欠かせないものだもんね。
でも味噌汁も奥が深いかもよ～
私は簡単に作るけど
人によってはダシの取り方い凝るとか、隠し味をいれるとか・・・
(Oct 4, 2005 12:34:33 PM)

お味噌汁って、  
てら1815  さん
簡単だけど、具の組み合わせとかで雰囲気が変わるから楽しいですよね～♪
和食がおいしく作れると、確かにレベルアップした気がします。 (Oct 4, 2005 01:35:26 PM)

Re:レベルアップへ(10/03)  
マニ(*^_^*)  さん

Re:レベルアップへ(10/03)  
prettyworld  さん
うちの味噌汁は、具を５品必須と決めてます。
子供でも野菜をとりやすいようにって思ってネ。
栄養素も、よく水に溶けやすいって聞くから、一緒にゴクゴクです。
汁自体は、ダシの素とお味噌に“昆布茶”をひとさじ加えます♪
お試しあれ。 (Oct 4, 2005 05:27:18 PM)

味噌汁。  
♀ＭＥＧ  さん
作れません。
♀MEGに10のダメージｗ (Oct 4, 2005 06:08:17 PM)

Re:レベルアップへ(10/03)  
みーごちゃん  さん
ルンバ父です。
料理は苦手です。
背後に食器洗いがあるからです。
ルンバとルンバ母がいない今、毎日毎日ほっかほっか亭です。 (Oct 4, 2005 07:32:57 PM)

Re[1]:レベルアップへ(10/03)  
toto1706  さん
涼zyさん
-----
男性の料理っておいしいですか？
きっと涼さんに作ってくれる男性が上手だったんですよ＾＾ (Oct 4, 2005 11:58:58 PM)

Re[1]:レベルアップへ(10/03)  
toto1706  さん
モンチ子1977さん
-----
ダシは使う。入ってるだけでぜんぜんおいしくなりますよねー (Oct 5, 2005 12:01:50 AM)

Re:お味噌汁(10/03)  
toto1706  さん
rei0907さん
-----
そう！だしどうしてます？
かつお節？にぼし？ (Oct 5, 2005 12:13:01 AM)

Re[1]:レベルアップへ(10/03)  
toto1706  さん
航apesさん
-----
うん、うちは自分が思ってるよりも薄味に作る。
熱くなるとちょっと味も濃くなる感じするし。 (Oct 5, 2005 12:16:46 AM)

Re[1]:レベルアップへ(10/03)  
toto1706  さん
∞ほび∞さん
-----
うまいひとのこつきいてみたいですよねー
(Oct 5, 2005 12:20:27 AM)

Re:お味噌汁って、(10/03)  
toto1706  さん
てら1815さん
-----
ですよねー。基本の料理がのってる本って少ないですよねー。 (Oct 5, 2005 12:23:08 AM)

Re[1]:レベルアップへ(10/03)  
toto1706  さん
マニ(*^_^*)さん
-----
へー、ちょっとの味の違いが分かったんでしょうねー。 (Oct 5, 2005 12:25:47 AM)

Re[1]:レベルアップへ(10/03)  
toto1706  さん
prettyworldさん
-----
昆布茶か。明日入れてみよ。 (Oct 5, 2005 12:29:09 AM)

Re:味噌汁。(10/03)  
toto1706  さん
♀ＭＥＧさん
-----
簡単だぞ！
みそ汁飲んでダメージ回復してくださいね。 (Oct 5, 2005 12:33:03 AM)

Re[1]:レベルアップへ(10/03)  
toto1706  さん
みーごちゃんさん
-----
「自分で作ってた」って言ったら見直されますよ。
(Oct 5, 2005 12:40:52 AM)

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