Sep 19, 2005
カテゴリ： 生活
（里芋・牛肉・こんにゃく・ねぎ）
＊ プラス今晩は豆腐も入れた。
２、イカの味噌煮
＊ 末尾に作り方を書く。
３、サラダ
（レタス・キュウリ・だいこん・タマネギ・ハム）
４、浅漬け
（キュウリ・キャベツ・人参・だいこん葉・ミョウガ・ショウガ）
５、味噌汁
（じゃが芋・油揚げ・しめじ・ねぎ）
畑の縁や道路脇などに見かけられるオオケタデ
ＨＰ訪問者はご婦人が多いから、あまりなじみではないかな・・・・・
ロールプレイングゲームやシュミレーションゲームが好きなんだが、子供達が持っているゲームのほとんどはアクション系のもので、４０過ぎのおとうさんはなかなか適わん。
初めから無理と思い、その手のゲームには手を出さない。
先日、中古屋から安く買って来たのは数年前のロールプレイングゲーム。 少しずつ経験値を重ねて行って、そのゲームのキャラクターを強くしてイベントをクリアして行くというものである。
将棋や囲碁、麻雀ほどは頭を使わないものの、なかなか老化防止には有効な感じがする。
さて、今日はそのゲームを進めて行きましたが、次に何をしたら良いのか度々立ち止まってしまう。
そういう時には、「あさひーーーーー！」と２階でマンガを読んでいる中３の長男を呼ぶ。
長男はすでに４枚組のゲームの３枚目まで進んでおり、わしの先生役である。
呼ばれた長男は、さも得意そうな顔をしてわしの横にアグラをかき、諭すような語調でわしにいろいろとアドバイスする。
普段の生活の中では、父と子という立場と、人生の経験の豊富さで、わしより秀でるものが少ないが、こういうものに関しては優位に立てることを知っているので、ここぞとばかりに偉ぶっている。
それが癪に触る。
しかし、彼のアドバイスがなければ先に進めない。
大人しく話を聞いて先の過程にキャラクター達を勧める。
「ここはわかったから、またわかんなくなったら呼ぶよ。」
「たぶんね、次にわからなくなるのは、・・・・・へ行ったらだよ。そこはね・・・・・」と言いはじめる。
「それを教えてもらったらつまらんだろ！！！」
まったく・・・・推理小説で犯人を教えてもらうようなものだ・・・・・
わしは３時間ほどそのゲームをしていたが、そのあとに長男がＴＶゲーム用のテレビを占領した。 ４時間はずっとしっぱなしだった。
旭くんよ・・・・あんた・・・・受験生じゃなかったっけ・・・・
【イカの味噌煮】
訪問者は主婦が多いので、作り方を書くなんておこがましいよな・・・
んでも、人それぞれ作り方もあると思うので、わしの作り方を一応書いてみたりする。
具・・・・イカ２杯
じゃが芋 中５個
大根 ３分の１本
人参 中２本
味付け・・ショウガ 適宜
砂糖・塩・味噌・酒
まず、鍋に適当にお湯を沸かし、人参・大根・じゃが芋の順に、つまりは煮えにくいものから入れていく。
イカは出来れば新鮮なものを仕入れる。 胴の入り口、骨があるところを左手の親指と人差し指で押さえて、右手で頭の部分を持って、ゆっくりとワタを引き抜き、頭の部分と胴の部分とに分ける。
頭の部分は、目の上でワタと切り離し、目の下で足の部分と切り離す（つまりは３等分にする）
ワタの部分から慎重に墨の部分を切り離す。 包丁の背を上手に使って、ワタだけを取り出し、先ほどの鍋に入れる。
胴と足の部分は適当に切って鍋に入れる。
灰汁を掬ってから味付け。
始めに、ショウガのみじん切りを入れる。
次にサシスセソの順番。 砂糖・塩・味噌・酒。 わしはけっこう砂糖を多目に入れるので、味噌も多目かな・・・好みでいろいろ調節する。
あとは弱火でコトコトと・・・・
汁が多すぎると味噌汁のようになるので、具がようやく浸る程度の量で煮詰めると良いかも。 好みで、鷹の爪も良し。
鄙びた料理。 わしは大好きである。
大事なことは、作ってから一旦冷まして、食べるときに温め直すようにしましょう。（言わなくてもわかってると思うけど・・・・）
煮るときには具からダシが出て、冷ますときに汁に出たダシが具に戻ってくる。 そうなってからでないと美味くない。
イカよりも、味が浸みたじゃが芋・だいこん・人参の味がこの上無し！！！
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