本日のさぬき？うどん

埼玉の食材、埼玉のお酒を中心に提供してくださっているお店なり！

昨日の〆の一品は、干しえのき椎茸麹雑炊のみで７５０円なり！
さいたまに引っ越してきてから知り合った食通さんに教えていただいた
うりんぼうさん、やっとこさ突撃いたしました。
いやぁあ、またまた 出会ってしまった感 半端ないっす！

店主さん自家製の麹や味噌や醤油や発酵食品が無茶苦茶美味いっす！
かつ、埼玉のバラエティに富んだ日本酒も無茶苦茶美味しい！
ブラボー埼玉のうまいもんって感動でした！


あぁ、やさしいお味のきのこ系雑炊が胃袋に沁み渡ります！

日本酒、ぬる燗や冷でけっこう呑んだです！
スズキくんが気に入りましたよ



埼玉のや店主さんの畑の野菜を使ったお料理がうまぁぁぁぁ！
さつまいも自家製麹マヨネーズ焼きに、柿と塩麹豆腐のサラダに
鯖のぬか漬け焼き、ゆばの塩麹漬け・・・

あと、中でもいっちゃん美味しかったのが
大根と香り豚の塩麹煮８００円、隣にあるのはぬか漬けにした大根葉をゴマ油で炒めたんで
のっけると味変して、これまためっちゃうまぁぁぁぁぁぁ！


あぁ、絶対また伺いまーーーす！