UnspeakableElvisの食いしん坊万歳！

鮮魚

海の魚



ブリの仲間で、産卵の始まる夏が旬とされています。脂分のしつこさもなく、刺身から焼き物まで楽しめます。	大きさ3cm以下の小型の穴子のことを『めそ』といいます。主に天ぷらに珍重されます。
ハゼ科の魚で、サケ科の『シラウオ』と混同されやすい魚です。　生きたまま酢醤油の中に入れて飲む『踊り食い』や卵とじ・かき揚げにしていただきます。
	アナゴの稚魚です。	関東より西の漁港で水揚げされるエイです。鮮度のよいものは刺身で、また煮付けにして食べると煮凝りも楽しめます。
		比較的大型に育つカレイの仲間です。刺身や煮つけでいただきます。
釣り魚としても知られるカサゴ目に属する白身魚です。焼き物にして淡白で上品な味わいが楽しめます。　また、椀だねや刺身にしてもおいしくいただけます。