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自家製で酵母を作っているうちに、イースト（酵母）の魅力にとりつかれてしまった、２匹の猛獣（息子）使いの日々のあれこれを綴った日記
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2012年04月11日
テーマ： ビールを語ろう(2298)
カテゴリ： 自家製ビール
こんにちは
遅い春が駆け足で過ぎようとしています
畑の土づくりがなかなか進まず
天気にも恵まれずで
（3日続けて晴れないと畑がぐっちゃぐちゃなので）
ガーデニングの帽子も早く作りたいし
今年の春は 忙しいぞ～
3月15日に仕込んだ
TRIPLE トリプル
中々排気がおさまらないなぁ～と
のんびり構えてたら 瓶詰めが4月15日になっちゃった
1次発酵に こんな時間をかけたのは初めての試みです
それでも 3週間めくらいで ちょっと心配になって
一度容器を移して澱びきして
容器をきれいに洗いなおして 翌日もう一度 移し替えるという
面倒なこともしてみました。
そのおかげか 瓶詰め時のビールが とてもクリアな仕上がりになっていました
こりゃ 楽しみ
そうそう、
うっかりベルジャンホワイト や オールドエールの試飲会もしたので
近いうちに ＵＰしようと思います。
。。。と宣言するほどの仕上がりではなかったけど （笑）
貴方にとって素敵な一日となりますように
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