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宮古島唯一の天然温泉塩ができました♪
地下１５００mから湧き出た天然の温泉から作られている天然塩なので、自然でまろやかな味わいです。 ミネラル・Ｃａ・Ｍｇ・Ｋが豊富に含まれ、現代の日本人には不足しがちな鉄分が豊富に含まれているというのがこのお塩の最大の特徴です！！
2007/08/23
テーマ： 酒の肴(1222)
カテゴリ： 天然温泉塩作り
| パリパリ鶏皮の梅味ゴーヤサラダ |
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 温泉の塩で揉んだゴーヤはとてもまろやかになり苦味も上品な味に変身するから不思議です  ぜひ、お試し下さい |
パリパリに炒めた鶏皮でアクセント(*^-^*)梅味でスッパ美味しい！
鶏胸肉 100ｇほど
タマネギ 1/2個
★梅干（大） 3個
★バルサミコ酢（お酢や和風などのドレッシングでもＯＫ） 大さじ5
温泉の塩 少々
作り方1.ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでわたを取り除き薄切りにします。
薄切りにしたゴーヤを温泉の塩で揉み5分ほど置きます。
タマネギは薄くスライスしておきます。
2.鶏胸肉は熱湯で茹で、茹で上がったら皮の部分を外しておきます。
皮を除いた部分は手で適当な大きさに裂いておきます。
3.梅干は梅肉を細かくし、★の材料を混ぜ合わせドレッシングを作ります。
4.1.のゴーヤを軽く水洗いし、水気を良く切ったらタマネギと2.の皮を除いた部分のお肉を加え3.のドレッシングをよくませ合わせます。
5.皮の部分を細かく切り、カリカリになるまで油で炒めたら4.にトッピングして完成です(^-^)
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