浩士の写真日記

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浩士 @ Re[1]:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) ■pgion14さん離陸して、オレンジジュース…

pgion14 @ Re:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) あっと言う間にシンガポール到着ですね〜…

浩士 @ Re[1]:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) ■pgion14さんホント、素晴らしかったです…

pgion14 @ Re:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) 素晴らしい〜！ステーキからナシレマまで…

浩士 @ Re:うわ～すごく綺麗。(09/30) ■むむ4614さんホントに★が重なった感じで…

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2004/12/31

なすのミートソースグラタン(^^♪

カテゴリ：カテゴリ未分類

大晦日はグラタンと赤ワイン(^^)/
ナスは素揚げして、ミートソースとチーズとで層を作るようにお皿に乗せる。
そしてオーブンで焼いて出来上がり～。

■ミートソースグラタン(^^)/

肝心なのはメインとなるミートソース。
この美味しさが全体の出来を大きく左右する。
今回のはめちゃくちゃ美味しかった～。
チーズはもっとあっても良かったかな。

これと一緒に飲んだのがスペインの赤ワイン。

「ロダイ」ではなく「ローダワン」である。
RODAには「I」と「II」があって、「I」は長期熟成に向くタイプだそうだ。
これまた今回の料理にピッタリのワイン。(^^)
しっかりとした味わいでチーズやミートソースにバッチリ合う。(^^)v
2004年もこれでおしまい。
振り返ってみると、世界の出来事はともかく、私にとってはとても良い年であった。
2005年も今年以上の年にしなくては。(^^)

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