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浩士 @ Re[1]:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) ■pgion14さん離陸して、オレンジジュース…

pgion14 @ Re:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) あっと言う間にシンガポール到着ですね〜…

浩士 @ Re[1]:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) ■pgion14さんホント、素晴らしかったです…

pgion14 @ Re:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) 素晴らしい〜！ステーキからナシレマまで…

浩士 @ Re:うわ～すごく綺麗。(09/30) ■むむ4614さんホントに★が重なった感じで…

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2007/01/18

セウパジョン～海老と葱のチヂミ～(^^♪

(16)

テーマ：今夜のばんごはん(52034)

カテゴリ： ■レシピ■魚貝

今日はチヂミだ～。

■セウパジョン～海老と葱のチヂミ～(^^)/

うーーん。。。美味しそう。。。

セウパジョン～海老と葱のチヂミ～　レシピ
材料
　むきエビ　250g（ベトナム産ブラックタイガー　参考価格　250g 598円）
　葉ネギ　１束（半分の長さに切る）
　チヂミの粉　１カップ
　水　３／４カップ

タレ
　醤油　大さじ２
　砂糖　小さじ１
　にんにく　小さじ１（すりおろし）
　ゴマ　大さじ１
　葉ネギ　１本分（輪切り）

作り方
１．チヂミ粉を水でよく溶く
２．フライパンに多めの油を引き、１を入れる（少し残しておくこと）
３．葉ネギを同じ向き（平行）に載せる（火力はずっと弱火）

５．むきエビを重ならないように並べる
６．チヂミ粉を少しかけて押しつけるようにする（接着剤の役割）
７．溶き卵を少しずつスプーンで回しかける
８．蓋をして玉子が固まるまで調理
９．裏返して焼く

１１．キッチン鋏で縦横３等分くらいの大きさに切る
１２．タレの材料を混ぜ合わせる

韓国語で「セウ」は海老、「パ」は葱のこと。
「ジョン」は「お焼き」みたいな意味かな。
食べやすく切って頂きます。

■セウパジョン～海老と葱のチヂミ～(^^)/

チヂミ粉は水とよく混ぜ合わせてくださいね。
お好み焼きとかだとサクッと混ぜる程度だったりしますが、
チヂミは思いっきり混ぜ合わせます。
あと、弱火でじっくり焼くのがポイント。
焦って強火にしてはいけません。

切るのは包丁ではなくキッチン鋏がお奨め。
葱も奇麗に切れますよ。^o^

プリプリの海老がたっぷりでたまりません。
美味しくてあっという間に完食で～す。^^