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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2007/01/17
テーマ： 今夜のばんごはん(52034)
カテゴリ： ■レシピ■肉
久々にレバーを買ってみた。^^
■鶏レバーの甘辛煮(^^)/
美味しい甘辛煮に。
鶏レバーの甘辛煮 レシピ
材料
鶏レバー 180g（岩手県産 南部鶏 参考価格 100g 98円）
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
作り方
１．レバーを水にさらして洗う
２．レバーを半分にスライスし、水につける
３．血のかたまりなどを取り除き、よく洗う
４．ペパータオルで水分を拭き取る
５．フライパンでレバーを両面焼く
６．砂糖と酒を加えて絡ませる
７．醤油を加えて煮詰めて完成
レバーって下処理が大変なんだよね。
でもちゃんとやらないと血生臭い結果になっちゃうし。。。
冷たい思いをしながらしっかりと処理をしましたよ～。
とっても美味しい甘辛煮の完成で～す。^o^
いつもクリックありがとうございます。^o^
■鶏レバーの甘辛煮(^^)/
美味しい甘辛煮に。
鶏レバーの甘辛煮 レシピ
材料
鶏レバー 180g（岩手県産 南部鶏 参考価格 100g 98円）
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
作り方
１．レバーを水にさらして洗う
２．レバーを半分にスライスし、水につける
３．血のかたまりなどを取り除き、よく洗う
４．ペパータオルで水分を拭き取る
５．フライパンでレバーを両面焼く
６．砂糖と酒を加えて絡ませる
７．醤油を加えて煮詰めて完成
レバーって下処理が大変なんだよね。
でもちゃんとやらないと血生臭い結果になっちゃうし。。。
冷たい思いをしながらしっかりと処理をしましたよ～。
とっても美味しい甘辛煮の完成で～す。^o^
いつもクリックありがとうございます。^o^
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