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2025年07月20日
テーマ： ワイン大好き！(31992)
カテゴリ： アルザス
Alsace Saveurs 2022＆2023/Christian Binner
・価格＝3,500-4,000
・リピート＝あり
外房で。ピノ・ブラン、オーセロワ、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールが主体で、リースリング、シャスラ、シルヴァネールも。少し前に外で飲んで美味しかったので購入。ホワイトビールのような濁った外観。ある種の典型的なビオ醸造の白の味わい。先日の クク・ヨーデル と同系統。あちらがグレープフルーツだとしたら、こちらは金柑。要素は多めですが雑味、苦みはほぼありません。ビアンカーラも同じ仲間ですが、あれはもっとミネラル要素が強いかもしれません。品種やテロワールを超えた共通項は、ワインらしくない味わいとも言えます。ある種のワイン好きの方にとっては「あちらのワイン」、ビオ専科の方にとっては「白はこうじゃなきゃ」。個人的にはその両方を、行ったり来たりしたくなります。
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