YELLOW KITCHEN

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

またまた２週間も放置してしまいました...
昨年も新年初日記に今年こそまめに更新！なんて書いたような記憶が

いっぱい写真も撮りためてありますが、それは後回しにして今日の食卓をご紹介します！

とりあえずのおせち盛り合わせ。
お重は持っていないので、お盆盛りです。
年に一度、お正月にだけ出番を迎える梅形のお盆です。

作ったのは黒豆、紅白なます、田作り（胡桃入り）
伊達巻、蒲鉾、昆布巻きは市販品で～す

黒豆を煮る時に古釘を一緒に煮ますが、
マンション暮らしではそんなものあるはずもなし。
漬物用の鉄玉を買っておこうといつも思うのですが、
思うだけでついつい忘れてしまいます。
なにか代わりになるものがあるのでは？とパソコンで
検索したら、なんとスチールウールで代用できることがわかりました！

スチールウールを何度か茹でこぼしてからガーゼにくるんでタコ糸で縛って一緒煮込んでみました。

ちゃんと真っ黒に煮えました～。

最近のスチールウールは洗剤や研磨剤があらかじめ
添付されているものが多いので、純粋なスチールウールを探してハシゴしましたけど、
身近なもので代用ができて満足、満足



おせち posted by (C)ぴぐまま

蒲鉾はウサギにしてみました


うさぎかまぼこ posted by (C)ぴぐまま

お昼はローストビーフ

昨日作って冷蔵庫にスタンバイしておきました。お醤油とレモン汁、玉ねぎのすりおろしで作ったタレでいただきました。

ローストビーフ、じつはわさびじょうゆでいただくのが好きなんですが、
これだとムスメが食べられない。
仕方なく作ったタレでしたが、玉ねぎの風味とレモンのさっぱり感が
あいまって、おいしいタレができました～


ローストビーフ posted by (C)ぴぐまま

あ...、まだ小ネギが凍ってる