2006年09月24日
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： パン作り
フランス語で、"Pain de seigle"
干しイチジクと胡桃の入ったライ麦パンです。
僕のバイブル パンの基本大図鑑 には
イチジクと胡桃を別に作るよう書かれていたのに
勘違いしてミックスしてしまいました。
しかし、兎に角おいしそうに焼きあがりました。
僕はこんな田舎風の粗野な感じのパンが大好き(*´∇｀*)
カットしてみると、
ライ麦が入っているせいか、
膨らみは物足りない気もします。
早速今日のランチに
カルボナーラの横に添えて
チーズ（ミモレットとホワイトチェダー）も一緒に
チーズとの食べ合わせが最高(*´∇｀*)
ちなみにカルボナーラも結構イケました(⌒-⌒)
ライ麦パンは、表面サクサク、中はシットリです。
やはりライ麦が入ると、ふっくらというより、シットリ。
ベーグルっぽい感じです。
あ～まさか自分でこんなパンが焼けるとは(*´∇｀*)
でも、
考えてみると殆んど機械がやってくれるような気も。。。
(⌒-⌒)
クリックおねがいできますか？
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パン作り] カテゴリの最新記事
-
天然酵母パン作り 2012年10月14日
-
天然酵母 食パン作り （最終発酵中） 2012年10月14日
-
天然酵母 食パン作り （３次発酵中） 2012年10月14日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
