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2008.02.23

混ぜて焼くだけ！メープルシロップが嬉しいかぼちゃプリン

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：簡単手ごねパン＆スイーツ

いつの間にか、なんと 今回で２００記事目
掲載レシピは２００品をとっくに超過してるんですが、いや～作りましたねここ数ヶ月＾＾；

そんな訳で、２００記事目はスイーツです。（なんとなくお祝いっぽいから）
定番ですが かぼちゃの焼きプリン 。先日買ったかぼちゃが怪しくなってきたので作りました↓

かぼちゃの皮ごとプリン

どうですか？なかなか美味しそうな焼き色でしょう？＾＾

通常、かぼちゃのプリンって種と皮を取り除いて作られますよね。
皮のホクホク感が好きなので、皮がないヤツってちょっと物足りないし、第一もったいない！なので、レンジで柔らかくした後皮ごとマッシュして、その他の材料を混ぜてオーブンで蒸し焼きにしました。しかもフードプロセッサーを使ったので殆ど手間ナシ！もちろん普通につぶして作っても、粒々が残ってよりかぼちゃらしい食感を楽しめます。ケーキなら、私はあまり細かくつぶさない方が好き。

この分量で、湯呑み茶わんとケーキ屋さんのプリンの器（小さめのココット）４～５個分です。焼きプリンなので大きな型で焼いて切り分けてもいいし、いろんな大きさ・形の型で作っても楽しいですね＾＾

私は手作りお菓子って、思い立ったら家にある材料のみで３０分～１時間ぐらいでサッとできるのが身上だと思っています。豪華なケーキはプロには絶対に敵わないので（だってそこまで手間も技術も材料費もかけられないもん）、何かの片手間に作れるぐらいなのが好きです（基本的に料理もそうですけどね＾＾；）。その意味で「混ぜて焼くだけ」のお菓子って、いかにも家庭的でいいですね＾＾

かぼちゃが余っている方、冷凍かぼちゃをお持ちの方、或いはこれを見て作りたくなった方、簡単でとっても美味しいので是非お試しください！
カラメルが合うのはもちろんのこと、私はちょっと温かいプリンに冷たい牛乳（濃いヤツ）をかけて食べる　のが大好きです！！（湘南の某人気居酒屋の名物プリンの食べ方のまねっこ＾＾）

≪混ぜて焼くだけ！皮ごと使ったホクホクのかぼちゃプリン≫レシピ：直径５～６ｃｍの湯呑み４～５個分

　　　＜材料＞
　　　　　　　・かぼちゃ（種のみを取った状態で）　　　　　　　　　１８０～２００ｇ
　　　　　　　・牛乳（濃いもの。生クリームを混ぜてもよいです）　２００ｃｃ
　　　　　　　・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｌなら１個、Ｍなら１．５個

　　　　　　　・メープルシロップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

１）　かぼちゃは適当な大きさにカットしてまとめてラップにくるみ、皮を上にしてレンジで４分ほど加熱し、その後数分蒸らしてからマッシュする。

２）　１）にその他の材料を混ぜてなめらかになるまで混ぜる（１）のところからフードプロセッサーを使うとより簡単です。我が家のフープロは小型なので、かぼちゃのマッシュから牛乳以外の材料を混ぜるところまでフープロで行い、ボウルに取り出して最後に牛乳を混ぜました）。オーブンは１６０度に予熱。

３）　２）のプリン液をお好みの型に入れ、水を１ｃｍ程度張ったオーブンの天板または大きめの耐熱皿にのせてオーブンに入れ、３０～４０分蒸し焼きにする。容器の大きさ・高さによって熱の入り方が異なるので、様子を見て調整してください（焼かなくても食べられるものなので、あまり神経質になる必要はありません）。温かいのを食べても、また冷たく冷やして食べても美味しいですよ～！！^0^

★かぼちゃのホックリ感とメープルシロップのコクがよく合います。お好きな方は、焼き立てにメープルシロップをかけながら食べても美味しいですよ＾＾