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2023.12.11

アピオス・フェンネル・ブロッコリーの収穫

(2)

テーマ：有機栽培の家庭菜園(1468)

カテゴリ：今日の収穫

北アメリカ原産のマメ科の野菜だそうですが、例によって妻がどうやって食べるの・・ｗｗ

アピオスは栄養豊富で、カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンEに加えて、イソフラボン、サポニンなどの栄養も持っていて、スーパーフードと言われることもあるそうだ。
でも、妻に言わせれば、美味しくなければダメなんだよね・・ｗｗ

■今日はアピオスと生姜を高圧洗浄機で洗った。先日は里芋の洗浄は今まで通りイモコシリ器を使ったが、月末に正月用里芋を洗うのも高圧洗浄機でやってみようと思う。