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ゆっきい0223
食物アレルギーの2005生まれの一卵性の双子、2009生まれの息子 連れて放射能気にして家族で2012にニュージーランドに移住しました。NZで食べ物の研究や口腔外科に関係する研究をしています。 028f6902b3757511b1ae140e321bbc15aa2dde73
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Comments
2007年01月11日
カテゴリ： 食べ物
先日、お友達に、タピオカ粉って確か
ポンデケージョの材料だったと思いますと教えてもらって、
ポンデケージョ！大好きなパンじゃない！と喜んで
レシピを調べてみました。
どのレシピを見ても、粉チーズと卵と牛乳と油は
必ず入っているのですが、例によって全部なしにして
作ってみました！
タピオカ粉、塩少々、重曹少々と沸騰したお湯をタピオカ粉と
等量に入れて、良く練って、冷えてきたら、濡らした手で
そうしたら、ほんとにポンデケージョだ！！！！
最初はレーズンを入れてみたけど、これは焼くときにレーズンが
外側に押し出されてしまって、焦げてしまうのであまり美味しくなかったので
次はレーズンさえも入れずに作って見ましたが、主食の
パンだと思って食べれば全然食べられます！
冷えるとやっぱりちょっと固くなっちゃうけど、
暖かいうちに食べると外はさくっと中はふわふわで、
簡単に出来るのに感動しました♪
子供達にも食べさせましたが、とても喜んでいましたよ！
後は何で味をつけるか考えないと。。
粉系で味をつければいいと思うので、チーズが大丈夫なら
いいかもしれないですね！
レシピでは片栗粉を使っているのもあったので、でんぷん粉なら
どれでも大丈夫なんだと思います。
でんぷん粉、凄く使いづらいと思っていたけど、熱湯でこねる
というのがポイントだったらしく、これでやってみたら、
餃子の皮とか、パイ生地とか、うどんとか（が作れるらしいので）
上手に出来そうなので、色々やってみたいと思います。
ちなみに、もう一つ、今日はサツマイモケーキも作って見ました。
サツマイモ3本をふかして潰して、タピオカ粉大さじ４、お水２カップと
塩少々と重曹少々を入れて良くかき混ぜた後、型に流し、
180度のオーブンで30分ほど焼いたのですが、熱いときは
どろどろだったけど、冷やしたら、固まって、
これまた美味しかったです！
でもちょっと柔らかすぎるので、お水が多いのか、粉が少ないのか・・？
これも要研究ですね☆
ポンデケージョの材料だったと思いますと教えてもらって、
ポンデケージョ！大好きなパンじゃない！と喜んで
レシピを調べてみました。
どのレシピを見ても、粉チーズと卵と牛乳と油は
必ず入っているのですが、例によって全部なしにして
作ってみました！
タピオカ粉、塩少々、重曹少々と沸騰したお湯をタピオカ粉と
等量に入れて、良く練って、冷えてきたら、濡らした手で
そうしたら、ほんとにポンデケージョだ！！！！
最初はレーズンを入れてみたけど、これは焼くときにレーズンが
外側に押し出されてしまって、焦げてしまうのであまり美味しくなかったので
次はレーズンさえも入れずに作って見ましたが、主食の
パンだと思って食べれば全然食べられます！
冷えるとやっぱりちょっと固くなっちゃうけど、
暖かいうちに食べると外はさくっと中はふわふわで、
簡単に出来るのに感動しました♪
子供達にも食べさせましたが、とても喜んでいましたよ！
後は何で味をつけるか考えないと。。
粉系で味をつければいいと思うので、チーズが大丈夫なら
いいかもしれないですね！
レシピでは片栗粉を使っているのもあったので、でんぷん粉なら
どれでも大丈夫なんだと思います。
でんぷん粉、凄く使いづらいと思っていたけど、熱湯でこねる
というのがポイントだったらしく、これでやってみたら、
餃子の皮とか、パイ生地とか、うどんとか（が作れるらしいので）
上手に出来そうなので、色々やってみたいと思います。
ちなみに、もう一つ、今日はサツマイモケーキも作って見ました。
サツマイモ3本をふかして潰して、タピオカ粉大さじ４、お水２カップと
塩少々と重曹少々を入れて良くかき混ぜた後、型に流し、
180度のオーブンで30分ほど焼いたのですが、熱いときは
どろどろだったけど、冷やしたら、固まって、
これまた美味しかったです！
でもちょっと柔らかすぎるので、お水が多いのか、粉が少ないのか・・？
これも要研究ですね☆
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Re:ポンデケージョ！(01/11)
たまちゃんはるちゃん
さん
試行錯誤
ひよ５１８
さん
>たまちゃんはるちゃんさん
ゆっきい0223
さん
＞ひよ５１８さん
ゆっきい0223
さん
チャレンジャー!!
ｊｕｎ×2
さん
何でも作っちゃうんですね??
すっごーいっ
ホント尊敬しますっ 何かもっと努力しなくちゃと
いつも思わされます
んが 行動が伴わない・・・ (*-゛-)
(2007年01月12日 21時33分07秒)
すっごーいっ
ホント尊敬しますっ 何かもっと努力しなくちゃと
いつも思わされます
んが 行動が伴わない・・・ (*-゛-)
(2007年01月12日 21時33分07秒)
>ｊｕｎ×2さん
ゆっきい0223
さん
食い意地が張っているだけですよ（＾＾；
ＪＵＮｘ２ さんは、お洋服をちょちょいのちょいで
作ってしまうから、その方がすごーい！と
いつも思っています（＾＾ (2007年01月12日 23時57分50秒)
ＪＵＮｘ２ さんは、お洋服をちょちょいのちょいで
作ってしまうから、その方がすごーい！と
いつも思っています（＾＾ (2007年01月12日 23時57分50秒)
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