双子+１の子育て in NZ !

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ゆっきい0223

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詳細はこちら。

http://plaza.rakuten.co.jp/yukkibz/diary/200610130000/

ほんとは松屋か錦糸町でイベリコ豚を買ってきてご馳走にしようと

思ってたんだけど、外出できなかったので、旦那さんの大好きな

角煮を（大好きだけどカロリー高いので滅多に作らない）作り、

ケーキを作りました。

今日のおでかけのための昼食、夕食作りもあったから忙しかった～。

ケーキはササニシキ粉に初挑戦だったのですが、案の定初めては

水分の加減がわからず、ういろうになっちゃいました（笑）

一応レシピです。

ササニシキ米粉３００ｇ、りんごジュース４８０グラム、塩小さじ二分の一、ラム少々
重曹少々を混ぜて、オーブンに入れる直前にりんご酢少々と、冷凍ブルーベリーを
混ぜて上にアルミをかぶせて小さな穴を開け、１７０度で５０分ほど焼く。
そのまま冷ます。

♪大人はお好みでクリリンゴクリームをかけました。
栗は鬼皮渋皮を剥き、適当に切ったりんごと水と少量の塩で蒸し煮にする。
ミキサーでひく。

クリリンゴクリームとケーキ、とても合いました！

そして３時ごろには弟が彼女を連れてきました。

この（笑）彼女は初お目見え。

とてもいい感じのかわいい子でした。

沖縄と遠距離恋愛中なんですが、沖縄人ってとこでまず印象いいし（笑）

（ゴーヤマンやらシーサーやら沖縄らしいおみやげを

色々頂いてすっかり我が家は沖縄気分♪子供達はシーサーの事

しーちゃんって言ってます（笑））

保育士さんなので子供達ととても楽しく遊んでくれて、

姑のような姉としては（６歳違うのです）一安心しました。

（今まで付き合った人が、変な人ばかりだったから。。。（笑））

そして旦那さんが３８度５分の熱のため仕事場から返されて

５時に帰宅。

今日は実は友人の結婚式！

風邪でつらい彼にはかわいそうですが、子供達を預けて半日

出かけてきます。

ここのところ美味しいもの食べられていて幸せ続きですが、

またもや美味しいものにありつけそうです♪