双子+１の子育て in NZ !

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ゆっきい0223

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今日は味噌作りの日！

午前中は今日の食事作りを子供達も一緒にして

昨日できなかった多量の洗濯はパパに干してもらい

午後から味噌作り開始！

去年は、この味噌作りと節分で、随分痒みに苦しみ

挙句に大豆の値があがってしまったので、

今年はその教訓を踏まえて、やる気満々の２人のために

手袋を用意。

大豆２キロ、麹２キロで、瓶二つ分と多量だったので

麹と塩を混ぜて、玉を作って容器に入れてとやったうちの

２回分を子供達がやりました（＾＾

今回は日曜日にしたのは、途中手が離せないときに

ぶどうくんを見ていて欲しいと思ったからなんですが

ぶどうくんが寝たので、ちょっと手伝おうかとしてくれた

旦那さん、マッシャーで潰したら腰がぐきっと言ったらしい！

まさか味噌作りで！（笑）

何と使えない（笑）、いや、ガラスの腰なのかしら！

それで結局私とかわり、２人の手助けをし、子供達が

そこらじゅう大豆だらけにしてくれたので、

手を良く洗い服を着替えさせて、掃除をすると

１人で専念しました。

途中子供達とドライブに行って来る！と

出かけていったんですが、ずーっと車で寝てたんだそうで！

（せっかく朝早く起きたのに、更に使えない！！！（笑））

と思いつつもまあ、１人だったのではかどる部分もあり、

去年のお味噌は、つい先週に解禁にしたんですが

今回の味噌は手前味噌ながら（笑）、美味しい！

味が全然今までと違うんです。

去年は何を違うことをしたかといえば、

天地返しをしなかったこと、と

子どもがやったこと←雑菌が多かった（笑）

熟成が一年だけだから足りないものの

かなりコクがあるんですよね。

今年はどんな味になるかしら。