日本酒&ぐい呑み ブログ

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ゆまみず

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2016年09月19日
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テーマ: お酒大好き(5788)
カテゴリ: 蔵元紹介・四国

蔵元について

 無駄な甘みを除き、その一方でしっかりとした旨味があり、そして食欲をそそるほのかな香りを感じるお酒を目指している。
・華やかさは求めず、存在感はあるが決して出過ぎない、肴の旨さを十分に引き立てる名脇役となり得る「深い辛口酒」一筋。

主な銘柄
○小富士 
<純米>
◆清酒 媛の酒 特別純米 超辛口
 愛媛大学農学部付属農場において、無農薬・有機肥料で栽培した「安心米」だけを使用。
 学生が稲刈り、仕込み、搾り、瓶詰め、デザインなどを手伝った手造りのお酒。

<本醸造>
◆清酒 小冨士 超辛口
 雑味を抑え、旨味とシャープな切れ味を備えた食中酒。お料理の味を充分引き立てるとともに、軽快で飲み口の爽やかなお酒。



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最終更新日  2016年09月19日 09時09分00秒
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