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(1) 2016年09月19日
テーマ： お酒大好き(5788)
カテゴリ： 蔵元紹介・四国
蔵元について
無駄な甘みを除き、その一方でしっかりとした旨味があり、そして食欲をそそるほのかな香りを感じるお酒を目指している。
・華やかさは求めず、存在感はあるが決して出過ぎない、肴の旨さを十分に引き立てる名脇役となり得る「深い辛口酒」一筋。
主な銘柄
○小富士
＜純米＞
◆清酒 媛の酒 特別純米 超辛口
愛媛大学農学部付属農場において、無農薬・有機肥料で栽培した「安心米」だけを使用。
学生が稲刈り、仕込み、搾り、瓶詰め、デザインなどを手伝った手造りのお酒。
＜本醸造＞
◆清酒 小冨士 超辛口
雑味を抑え、旨味とシャープな切れ味を備えた食中酒。お料理の味を充分引き立てるとともに、軽快で飲み口の爽やかなお酒。
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