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2017年03月19日

呑んだ日本酒の感想－－賀茂金秀　いろいろ　（広島・金光酒造）

テーマ：おいしい日本酒(1209)

カテゴリ：呑んだ酒の感想

この蔵元で飲んだお酒(今回飲んだものも含む)
　　　◆桜吹雪　特別純米　うすにごり　【もう一度飲みたい】　　　　
　　　◆賀茂金秀　特別純米　生　【もう一度飲みたい】
　　　◆賀茂金秀　特別純米　　【ふつう】
　　　◆賀茂金秀　純米吟醸　山田錦　生　【ふつう】　
　　　◆賀茂金秀　純米　しぼりたて生　　【私の口には合わない】　
　　　◆賀茂金秀純米吟醸雄町(２回目) 　【ふつう】　
　　　◆賀茂金秀純米吟醸雄町(１回目) 　【もう一度飲みたい】　

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【桜吹雪　特別純米　うすにごり】　飲んだ時期：2017年3月
　あるコメントでは、「しぼりたてのフレッシュなお酒。しぼりたての新鮮さをそのまま瓶詰めした爽快さと、穏やかな香りが口の中で広がり、上品な感じ。賀茂金秀らしい酸味と甘味がしっかりあります。」　

　感想：程よい米っぽさ、甘み、酸味。濃い味だけど、上品さを感じる。
　　　　賀茂金秀にしては、酸味がそこまで強くなく、私にとってはそこが良かった。

　総合評価では、「○もう一度飲みたい」
　　コメントとの比較ですが、「上品な感じ」納得です。

【賀茂金秀　特別純米　生】　飲んだ時期：2017年1月ごろ
　あるコメントでは、「若々しい、きれいな旨味と駆け抜ける爽やかな酸味」　

　感想：パインっぽさが目立つ。甘み、酸味が強い。微妙にシュワっと感がある。
　　　　１口目は酸味の強さにちょっとどっきりしましたが、すぐに慣れました。

　　　　このお酒は、とても酸味が強いです。過去に何度か飲んで、美味しかった時と、酸味が強すぎた時がありました。

　総合評価では、「○もう一度飲みたい」
　　コメントとの比較ですが、旨みはよくわかりませんが、とにかく酸味は聞いてます。

【賀茂金秀　特別純米】　飲んだ時期：2016年6月ごろ
　感想：酸味があり、濃い味。結構酸っぱい。シュワッと感がややあります。　
　総合評価では、「○ふつう」

【賀茂金秀　純米吟醸　山田錦　生】
　感想：酸味有、甘味もあって、濃い味。若干、シュワッと感あり、フルーティーな風味。
　総合評価では、「○ふつう」

【賀茂金秀　純米　しぼりたて生】　飲んだ時期：2016年1月ごろ
　感想：すっぱい。アルコール感あって、濃い味なんですが・・・・
　総合評価では、「○私の口には合わない」
　　この蔵元の酒は、総じて酸っぱい。

【賀茂金秀純米吟醸雄町(２回目)】　飲んだ時期：2015年10月ごろ
　感想：甘くて、濃いくて、すっぱーーーーーーい。
　総合評価では、「○ふつう」

【賀茂金秀純米吟醸雄町(１回目)】　飲んだ時期：2013年10月ごろ
　感想：パイナップルのような香りと酸味。甘さは控えめだが、上品な感じでまあうまい。
　総合評価では、「○もう一度飲みたい」

こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。