え、失敗なんですか～～～
まだ分かんないですよね(←励まし…)
箸の色が違っていることは
よくあります(笑)
大と小の箸を使ってることも、、ありますから～ (February 4, 2008 04:55:22 PM)
まだ分かんないですよね(←励まし…)
箸の色が違っていることは
よくあります(笑)
大と小の箸を使ってることも、、ありますから～ (February 4, 2008 04:55:22 PM)
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マトちゃん♪
近畿地方の輸入住宅工務店「ミネルバ工房」で家を建てました。なのに、倒産(泣) 夫婦建築悪戦苦闘の日記→今ではなんでも有りの日記ですねー(^_^;)
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建築日記（会社編）
最終的に選んだ経緯まとめ
ミネルバ工房のどこに惚れた
家を建てるならこうしたい
最終的な仕様について
間取りを考える
・・・あれ？
・・・・あれ？２
建築日記（基礎編）
基礎の下に基礎？ ウッソー
整地も終わって
地鎮祭
地盤改良
地ならし？
割栗石を敷き終わってます
目つぶしと防湿シート
配筋完了
ベースコンを打ちました
ちょっと養生してもらいましょう
ということで
建築日記（構造編）
肝心な写真がありませんが
下張りの終了まで
建て方はじめー
１階部分のフレーミング
1階の続き
まだまだ１階
２階部分のフレーミング
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とりあえず構造物はほぼ終了
建築日記（内外装、設備編）
内部の断熱防水(6/22)
内装になって２
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ぼのぼのの毎日♪ ぼのぼの65さん
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建てたぞ！二世帯住宅 夢への第一歩さん
BLUE HOUSE qoochan_goochanさん
みねちゃんの家造り みね(*^^)vさん
今日も一日 わた姫さん
ｍｙ ｓｗｅｅｔ … 3人のママ1710さん
私の未来は明るい！… でっぱどんべえさん
あたしん家 ｙｕｍｅｐｐｉさん
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February 4, 2008
カテゴリ： やせるぞマトちゃん♪
＜マトちゃんの漬け物シリーズ＞
キムチは漬け物かなあ、でもまあやってみたんですよ
土曜日の遅くに白菜、日曜日早くにもち米を処理しましてね
昨日日曜日の午後遅くにもぞもぞと始めてみました 漬け込み作業
はっきり言いますが、このキムチ失敗したと思います＿|￣|○
なにがいかんかというと、絶対的に粉唐辛子が違います
粗挽きが良いらしいんですが、粉のものしか売って無くて
えいやで使用したんですが どうも粗挽きの半分くらいいいのに、粗挽きにほぼ匹敵する量を入れてしまいました（泣）
まわしてて 唐辛子粉 がぱーっと舞い散ると鼻がのどが・・・(T.T)
もうこの段階でギブアップに近いです
箸の色がよく見ると間違ってますがかまってられません
その後に、だし汁（カツオだしにしました）、いかの塩辛、にんにく１玉、しょうが１／４くらいをフードプロセッサーで混ぜたら、ちょっとキッチンに飛び出して汚して大目玉食らいました (;＞_＜;)ビェェン
写真の唐辛子に、その塩辛ニンニク水を混ぜまして、そこに大根とニラを短冊に切ったものをくわえまして、ねーりねり 味付けは魚醤って書いてますが、とりあえず普通の醤油を入れました 隠し味に三温糖少々
わけわからん 唐辛子の悪魔 的なものを作って一段落（ようするに漬け床みたいなものですよね）
そして、その前段階に塩抜き（水につけました）して、水を切っておいた白菜にこの 悪魔 を、丁寧になすりつけていきます
葉の間にも勿論入れますし、根っ子の方に届くように入れます
本当は一番大きな葉で最後包むと良いらしいんですが、最初に外しておくのを忘れたんでまあいいやって、そのまま二つに折り曲げてバケツの底に丁度半玉が３つ
並べることができました
ここまで読んで写真見てあれっと思った方 正解です
実は忘れてました
慌てて残った 悪魔唐辛子汁 にすりおろしリンゴだけ混ぜて上から振りかけたのがこの写真です あー気持ち悪い
とうがらし辛そうでしょ 絶対まずいよこれ（笑）
とりあえず袋に空気がなるべくはいらないようにたたんで、そして戸外に置きました あと２日くらい熟成させれば、食べるのに良いらしいんですが
この赤い悪魔食べたくありません（泣）
キムチは漬け物かなあ、でもまあやってみたんですよ
土曜日の遅くに白菜、日曜日早くにもち米を処理しましてね
昨日日曜日の午後遅くにもぞもぞと始めてみました 漬け込み作業
はっきり言いますが、このキムチ失敗したと思います＿|￣|○
なにがいかんかというと、絶対的に粉唐辛子が違います
粗挽きが良いらしいんですが、粉のものしか売って無くて
えいやで使用したんですが どうも粗挽きの半分くらいいいのに、粗挽きにほぼ匹敵する量を入れてしまいました（泣）
まわしてて 唐辛子粉 がぱーっと舞い散ると鼻がのどが・・・(T.T)
もうこの段階でギブアップに近いです
箸の色がよく見ると間違ってますがかまってられません
その後に、だし汁（カツオだしにしました）、いかの塩辛、にんにく１玉、しょうが１／４くらいをフードプロセッサーで混ぜたら、ちょっとキッチンに飛び出して汚して大目玉食らいました (;＞_＜;)ビェェン
写真の唐辛子に、その塩辛ニンニク水を混ぜまして、そこに大根とニラを短冊に切ったものをくわえまして、ねーりねり 味付けは魚醤って書いてますが、とりあえず普通の醤油を入れました 隠し味に三温糖少々
わけわからん 唐辛子の悪魔 的なものを作って一段落（ようするに漬け床みたいなものですよね）
そして、その前段階に塩抜き（水につけました）して、水を切っておいた白菜にこの 悪魔 を、丁寧になすりつけていきます
葉の間にも勿論入れますし、根っ子の方に届くように入れます
本当は一番大きな葉で最後包むと良いらしいんですが、最初に外しておくのを忘れたんでまあいいやって、そのまま二つに折り曲げてバケツの底に丁度半玉が３つ
並べることができました
ここまで読んで写真見てあれっと思った方 正解です
実は忘れてました
慌てて残った 悪魔唐辛子汁 にすりおろしリンゴだけ混ぜて上から振りかけたのがこの写真です あー気持ち悪い
とうがらし辛そうでしょ 絶対まずいよこれ（笑）
とりあえず袋に空気がなるべくはいらないようにたたんで、そして戸外に置きました あと２日くらい熟成させれば、食べるのに良いらしいんですが
この赤い悪魔食べたくありません（泣）
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楽しみにしていたのに・・・
みね(*^^)v
さん
マト家の味は悪魔の味( ..)φメモメモ
まぁ、直接、肴にするのではなくて
なにかこう使ったお料理に切り替えて
いかがでしょうかね^^;
そうそう１個前に書いた浴槽は漬物入れに使うそうですよ。
どんだけ～って感じでしょ。
(February 4, 2008 01:26:30 PM)
まぁ、直接、肴にするのではなくて
なにかこう使ったお料理に切り替えて
いかがでしょうかね^^;
そうそう１個前に書いた浴槽は漬物入れに使うそうですよ。
どんだけ～って感じでしょ。
(February 4, 2008 01:26:30 PM)
まずいかな？
まる @＾_＾@）／
さん
あとは「発酵大魔神」に来てもらって、時間がなんとかしてくれないかな。（って、失恋じゃないんだからねぇ＾＾；）
発酵のために多少の空気は要らないのかな？温度は室外でちょうどいいくらいなんですか？
楽しみだなぁ。悪魔の味T.T (February 4, 2008 01:38:20 PM)
発酵のために多少の空気は要らないのかな？温度は室外でちょうどいいくらいなんですか？
楽しみだなぁ。悪魔の味T.T (February 4, 2008 01:38:20 PM)
Re:楽しみにしていたのに・・・(02/04)
マトちゃん♪
さん
みね(*^^)vさん
＞マト家の味は悪魔の味( ..)φメモメモ
あ、そういうのメモするなあ・・・（笑）
やるなあ みねさん(^_^;)
＞まぁ、直接、肴にするのではなくて
＞なにかこう使ったお料理に切り替えて
＞いかがでしょうかね^^;
その通りです
豆腐チゲとかそういうのには使えそうですよね
意外にすごく美味しかったりして(^_^;)
＞そうそう１個前に書いた浴槽は漬物入れに使うそうですよ。
＞どんだけ～って感じでしょ。
わかりましたよ
お風呂じゃないんですね
外に浴槽置いてるんですね なるほどねー
(February 4, 2008 01:52:18 PM)
＞マト家の味は悪魔の味( ..)φメモメモ
あ、そういうのメモするなあ・・・（笑）
やるなあ みねさん(^_^;)
＞まぁ、直接、肴にするのではなくて
＞なにかこう使ったお料理に切り替えて
＞いかがでしょうかね^^;
その通りです
豆腐チゲとかそういうのには使えそうですよね
意外にすごく美味しかったりして(^_^;)
＞そうそう１個前に書いた浴槽は漬物入れに使うそうですよ。
＞どんだけ～って感じでしょ。
わかりましたよ
お風呂じゃないんですね
外に浴槽置いてるんですね なるほどねー
(February 4, 2008 01:52:18 PM)
Re:まずいかな？(02/04)
マトちゃん♪
さん
まる @＾_＾@）／さん
＞あとは「発酵大魔神」に来てもらって、時間がなんとかしてくれないかな。（って、失恋じゃないんだからねぇ＾＾；）
期待してるんですがねえ
気をつけないとすぐに酸っぱくなっちゃうらしいんですよ
その辺もキムチは難しいですね
＞発酵のために多少の空気は要らないのかな？温度は室外でちょうどいいくらいなんですか？
空気は入れない方が雑菌繁殖よけにいいらしいんですよ それを見てもそう書いてました 本当かなあ
あとね温度は３～１０度が良いそうで、現在の大阪の外気温がどんぴしゃりです
＞楽しみだなぁ。悪魔の味T.T
泣いちゃヤダ～～～（泣）
(February 4, 2008 01:54:39 PM)
＞あとは「発酵大魔神」に来てもらって、時間がなんとかしてくれないかな。（って、失恋じゃないんだからねぇ＾＾；）
期待してるんですがねえ
気をつけないとすぐに酸っぱくなっちゃうらしいんですよ
その辺もキムチは難しいですね
＞発酵のために多少の空気は要らないのかな？温度は室外でちょうどいいくらいなんですか？
空気は入れない方が雑菌繁殖よけにいいらしいんですよ それを見てもそう書いてました 本当かなあ
あとね温度は３～１０度が良いそうで、現在の大阪の外気温がどんぴしゃりです
＞楽しみだなぁ。悪魔の味T.T
泣いちゃヤダ～～～（泣）
(February 4, 2008 01:54:39 PM)
タグにまずそう、って
CandyR
さん
キムチ大好きなCRです。
塞翁が馬ってので、それがまた美味しくなったりしないかな。新しい技、後添えの旨味、みたいな。
うちは、いつも漬かる前に消費されますー。 (February 4, 2008 02:07:25 PM)
塞翁が馬ってので、それがまた美味しくなったりしないかな。新しい技、後添えの旨味、みたいな。
うちは、いつも漬かる前に消費されますー。 (February 4, 2008 02:07:25 PM)
Re:タグにまずそう、って(02/04)
マトちゃん♪
さん
CandyRさん
＞キムチ大好きなCRです。
おーそれはそれは
ではこのまずそうさ加減が写真でも(^_^;)
＞塞翁が馬ってので、それがまた美味しくなったりしないかな。新しい技、後添えの旨味、みたいな。
とにかくね まずいと言うより辛そうなんですよ
刺激たっぷりみたいな感じになりそうですね
＞うちは、いつも漬かる前に消費されますー。
へー お好きなんですね
自分で漬けておられるんですか？
教われば良かったかなー(^_^;)
(February 4, 2008 02:47:39 PM)
＞キムチ大好きなCRです。
おーそれはそれは
ではこのまずそうさ加減が写真でも(^_^;)
＞塞翁が馬ってので、それがまた美味しくなったりしないかな。新しい技、後添えの旨味、みたいな。
とにかくね まずいと言うより辛そうなんですよ
刺激たっぷりみたいな感じになりそうですね
＞うちは、いつも漬かる前に消費されますー。
へー お好きなんですね
自分で漬けておられるんですか？
教われば良かったかなー(^_^;)
(February 4, 2008 02:47:39 PM)
鍋にね♪
kakkoｎ
さん
＿|￣|○
るさごう
さん
Re:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
ぷぅ~♪
さん
どうみても....辛そう(T_T)
でもキムチ好きです♪
買うモノだと思ってたけど、自分で作れるならサイコー！ですねー
（でも手間がかかってそうで...私には無理だな）
失敗？ いや、まだ諦めるのは早い。
キムチ鍋にどうですか
(February 4, 2008 05:42:57 PM)
でもキムチ好きです♪
買うモノだと思ってたけど、自分で作れるならサイコー！ですねー
（でも手間がかかってそうで...私には無理だな）
失敗？ いや、まだ諦めるのは早い。
キムチ鍋にどうですか
(February 4, 2008 05:42:57 PM)
Re:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
ゆかりん530
さん
こんばんは～☆
もう読んでてツバが溜まっちゃいましたよ～
パブロフの犬みたい(^^;)
辛そうですね～
私、辛いの好きですけどね。
これは辛そうです。本当に涙でそう。。。
あと２日したら、是非感想文を書いてくださいね(^^;) (February 4, 2008 09:54:18 PM)
もう読んでてツバが溜まっちゃいましたよ～
パブロフの犬みたい(^^;)
辛そうですね～
私、辛いの好きですけどね。
これは辛そうです。本当に涙でそう。。。
あと２日したら、是非感想文を書いてくださいね(^^;) (February 4, 2008 09:54:18 PM)
Re:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
わた姫
さん
赤いよね。明らかに。
でもさ、やっぱり手作りは安心～～～。
市販のは、キムチも色々入ってそうだもの。
私は食べたいな。ひとなめでも。^m^ (February 5, 2008 03:30:57 AM)
でもさ、やっぱり手作りは安心～～～。
市販のは、キムチも色々入ってそうだもの。
私は食べたいな。ひとなめでも。^m^ (February 5, 2008 03:30:57 AM)
Re:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
♪のりりん♪(^▽^)V
さん
やっぱり、香辛料は鶴橋あたりでしょうか？
私は手作りはないですが、
主人はキムチが大好きなので（メタボ突入！）
一人で鶴橋界隈で見に行ったりしています。
やっぱりうまいですわね！
ご飯が進んで私もメタボ突入！（涙）
でもそうやってお家のご主人が台所に立たれるなんて
ほほえましいですよね☆ (February 5, 2008 10:14:53 AM)
私は手作りはないですが、
主人はキムチが大好きなので（メタボ突入！）
一人で鶴橋界隈で見に行ったりしています。
やっぱりうまいですわね！
ご飯が進んで私もメタボ突入！（涙）
でもそうやってお家のご主人が台所に立たれるなんて
ほほえましいですよね☆ (February 5, 2008 10:14:53 AM)
Re:鍋にね♪(02/04)
マトちゃん♪
さん
そうそう
kakkoｎさん
＞味はいくらでも変えれるしね☆
＞しかし辛そうだね～！
なんとなくねえ
粉粉のは良く効きそうです
本当に２倍キムチみたいな感じでしょうか
(February 5, 2008 12:02:48 PM)
kakkoｎさん
＞味はいくらでも変えれるしね☆
＞しかし辛そうだね～！
なんとなくねえ
粉粉のは良く効きそうです
本当に２倍キムチみたいな感じでしょうか
(February 5, 2008 12:02:48 PM)
Re:＿|￣|○(02/04)
マトちゃん♪
さん
るさごうさん
＞え、失敗なんですか～～～
＞まだ分かんないですよね(←励まし…)
逆転の可能性もありますけどねえ
どうかなー っていうかがっくりマークだし～～(^_^;)
＞箸の色が違っていることは
＞よくあります(笑)
＞大と小の箸を使ってることも、、ありますから～
そ、そうですかね(^_^;)
ちょっと写真見て恥ずかしかったですー（笑）
(February 5, 2008 12:03:53 PM)
＞え、失敗なんですか～～～
＞まだ分かんないですよね(←励まし…)
逆転の可能性もありますけどねえ
どうかなー っていうかがっくりマークだし～～(^_^;)
＞箸の色が違っていることは
＞よくあります(笑)
＞大と小の箸を使ってることも、、ありますから～
そ、そうですかね(^_^;)
ちょっと写真見て恥ずかしかったですー（笑）
(February 5, 2008 12:03:53 PM)
Re[1]:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
マトちゃん♪
さん
ぷぅ~♪さん
＞どうみても....辛そう(T_T)
うわ～～ん
言わないで
＞でもキムチ好きです♪
＞買うモノだと思ってたけど、自分で作れるならサイコー！ですねー
＞（でも手間がかかってそうで...私には無理だな）
意外に簡単でした
ただね、結構汚れますよね
段取り良くしないと、色白柔肌（失礼(^_^;)）のぷぅさんには、良くないかも知れません
＞失敗？ いや、まだ諦めるのは早い。
＞キムチ鍋にどうですか
結局それしかないのかなあ・・・・（泣）
(February 5, 2008 12:05:26 PM)
＞どうみても....辛そう(T_T)
うわ～～ん
言わないで
＞でもキムチ好きです♪
＞買うモノだと思ってたけど、自分で作れるならサイコー！ですねー
＞（でも手間がかかってそうで...私には無理だな）
意外に簡単でした
ただね、結構汚れますよね
段取り良くしないと、色白柔肌（失礼(^_^;)）のぷぅさんには、良くないかも知れません
＞失敗？ いや、まだ諦めるのは早い。
＞キムチ鍋にどうですか
結局それしかないのかなあ・・・・（泣）
(February 5, 2008 12:05:26 PM)
Re[1]:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
マトちゃん♪
さん
ゆかりん530さん
＞こんばんは～☆
どうもです～～
＞もう読んでてツバが溜まっちゃいましたよ～
＞パブロフの犬みたい(^^;)
でしょ 見た目からしてもうちょっと怪しいでしょ
いやだなあ・・・
＞辛そうですね～
＞私、辛いの好きですけどね。
＞これは辛そうです。本当に涙でそう。。。
２倍カレーならぬ２倍キムチって売り出したら買ってくれる人いないかなあ・・・原価で(T.T)
＞あと２日したら、是非感想文を書いてくださいね(^^;)
どうしよう、入院とかしたら・・・(◎-◎;)ドキドキ
(February 5, 2008 12:07:10 PM)
＞こんばんは～☆
どうもです～～
＞もう読んでてツバが溜まっちゃいましたよ～
＞パブロフの犬みたい(^^;)
でしょ 見た目からしてもうちょっと怪しいでしょ
いやだなあ・・・
＞辛そうですね～
＞私、辛いの好きですけどね。
＞これは辛そうです。本当に涙でそう。。。
２倍カレーならぬ２倍キムチって売り出したら買ってくれる人いないかなあ・・・原価で(T.T)
＞あと２日したら、是非感想文を書いてくださいね(^^;)
どうしよう、入院とかしたら・・・(◎-◎;)ドキドキ
(February 5, 2008 12:07:10 PM)
Re[1]:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
マトちゃん♪
さん
わた姫さん
＞赤いよね。明らかに。
でしょ まあ上に濃度の濃いのがいってはいるんですがね
＞でもさ、やっぱり手作りは安心～～～。
＞市販のは、キムチも色々入ってそうだもの。
そうですね 着色剤とか増粘剤とか甘味料とか結構はいってますね
安心して・・・
＞私は食べたいな。ひとなめでも。^m^
ひとなめだけなの？ やっぱり信用してないなあ (T^T)
(February 5, 2008 12:08:57 PM)
＞赤いよね。明らかに。
でしょ まあ上に濃度の濃いのがいってはいるんですがね
＞でもさ、やっぱり手作りは安心～～～。
＞市販のは、キムチも色々入ってそうだもの。
そうですね 着色剤とか増粘剤とか甘味料とか結構はいってますね
安心して・・・
＞私は食べたいな。ひとなめでも。^m^
ひとなめだけなの？ やっぱり信用してないなあ (T^T)
(February 5, 2008 12:08:57 PM)
Re[1]:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
マトちゃん♪
さん
ご無沙汰してましたー
♪のりりん♪(^▽^)Vさん
＞やっぱり、香辛料は鶴橋あたりでしょうか？
そうなんですよー
そうすりゃよかったかなあって
＞私は手作りはないですが、
＞主人はキムチが大好きなので（メタボ突入！）
＞一人で鶴橋界隈で見に行ったりしています。
＞やっぱりうまいですわね！
もちろんそういうのは正しいですよね
でもね、自分で作る楽しみっていうのもありますからね
・・・と言い訳したりしますが
＞ご飯が進んで私もメタボ突入！（涙）
＞でもそうやってお家のご主人が台所に立たれるなんて
＞ほほえましいですよね☆
メタボ対策に唐辛子は抜群と聞きますよ
効果があれば良いんですが
というか、その前に食べることができるのか・・・
(February 5, 2008 12:11:13 PM)
♪のりりん♪(^▽^)Vさん
＞やっぱり、香辛料は鶴橋あたりでしょうか？
そうなんですよー
そうすりゃよかったかなあって
＞私は手作りはないですが、
＞主人はキムチが大好きなので（メタボ突入！）
＞一人で鶴橋界隈で見に行ったりしています。
＞やっぱりうまいですわね！
もちろんそういうのは正しいですよね
でもね、自分で作る楽しみっていうのもありますからね
・・・と言い訳したりしますが
＞ご飯が進んで私もメタボ突入！（涙）
＞でもそうやってお家のご主人が台所に立たれるなんて
＞ほほえましいですよね☆
メタボ対策に唐辛子は抜群と聞きますよ
効果があれば良いんですが
というか、その前に食べることができるのか・・・
(February 5, 2008 12:11:13 PM)
Re:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
そちmama
さん
わぁ～辛そうだけど美味しそう♪
悪魔の味 試してみたいわ～(￣m￣*）
でもすごいです！！キムチまで漬けちゃうなんて！！
箸の色が違うくらい気にしない気にしない！！
我が家ではよくある光景です(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
(February 5, 2008 12:23:22 PM)
悪魔の味 試してみたいわ～(￣m￣*）
でもすごいです！！キムチまで漬けちゃうなんて！！
箸の色が違うくらい気にしない気にしない！！
我が家ではよくある光景です(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
(February 5, 2008 12:23:22 PM)
Re[1]:そしてキムチを漬け込んでみました(02/04)
マトちゃん♪
さん
そちmamaさん
＞わぁ～辛そうだけど美味しそう♪
＞悪魔の味 試してみたいわ～(￣m￣*）
どうしよう 本当に悪魔とか呼び出しちゃったらイヤだなー
怪しいですぞ～～
＞でもすごいです！！キムチまで漬けちゃうなんて！！
＞箸の色が違うくらい気にしない気にしない！！
＞我が家ではよくある光景です(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
えへへ 気がつかず写真撮るやつはあんまりいません
そういう意味ではちょっと珍しい写真かもー
あ～～恥ずかしい 壁|▽//)ゝテレテレ
(February 5, 2008 12:49:04 PM)
＞わぁ～辛そうだけど美味しそう♪
＞悪魔の味 試してみたいわ～(￣m￣*）
どうしよう 本当に悪魔とか呼び出しちゃったらイヤだなー
怪しいですぞ～～
＞でもすごいです！！キムチまで漬けちゃうなんて！！
＞箸の色が違うくらい気にしない気にしない！！
＞我が家ではよくある光景です(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
えへへ 気がつかず写真撮るやつはあんまりいません
そういう意味ではちょっと珍しい写真かもー
あ～～恥ずかしい 壁|▽//)ゝテレテレ
(February 5, 2008 12:49:04 PM)
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