MAMAO*BREAD

Feb 24, 2015
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カテゴリ: お菓子
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かんたんお菓子 [ 白崎裕子 ]

この本から「きなこクッキー」を♪

暫くは お菓子の本は買わない!って決めていたのに(^_^;)
本やさんで立ち読みをして ついつい買ってしまった..

バター、卵、白砂糖を使わないスイーツ。
作り方の基本は
粉類と、乳化させた液体を混ぜるスタイル。
材料も少ないし、使用する洗い物が少ないのも嬉しい^^

中でも一番作ってみたいと思ったのは

焼きあがったケーキにブランデーをたっぷりかけるそぅ^^
お酒はあまり飲まないけど
ウィスキーボンボンとか ラムレーズンのアイスは大好き^^!
ブランデーを買ったら是非作ってみよぅ^^/

バターが入らないと体への負担は少ないのかもしれないけれど
どこか味気ない気もしますよね~
でも、乳化というワザを使えば 美味しく仕上がるとか...

焼き菓子は焼きたてよりも
翌日のものが美味しいので一日寝かせてから味見^^ウマシ
きなこの味がたっぷりして、素朴なクッキー
硬さがちょうどよくて、食べだすと止まらない^^;

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やっとやっと 少しだけ泡が...
レーズンの割に、水分が少なかったのカナ
なかなか浮いてきませんね~

においはいい香りなので、腐ってはいないと思います^^;
少し揺らすと以前よりレーズンが軽そうになっているので

とりあえず このまま見守ってみよぅっと♪





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Last updated  Feb 24, 2015 07:44:42 PM
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