健康法師のレシピと　たまに徒然草

せりが終わらないうちにＵＰしておきます。

いつも簡単料理で・・・　　＿|￣|○ｽｲﾏｾﾝ　です。

材料

せり　

だし醤油 　　または　みりんと醤油を　１　対　１　の割合で入れたもの

すりごま

作り方

１・・・せりは、 沸騰したお湯に入れ 、好みの固さにゆでます。

２・・・せりを水に取り冷やして色止めをし、絞ります。

３・・・ ２を3センチぐらいに切り、醤油を小さじ　１　入れて混ぜ（醤油洗い）、よく絞ります 。

４・・・３にだし醤油を入れ、すりごまを混ぜます。

ＴＩＰＳ

この料理は３の過程が大事です 。

ちょっとしたことですが、この　一手間で味がしまります。

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