健康法師のレシピと　たまに徒然草

こちらでは、台風は過ぎ去りましたが、皆様のところではいかがでしょうか。

どこにも被害のないことを祈ります。

今日はとてもおいしい、 メロンシャーベット。

これも折り紙つき！

誰に出しても、（メロンの苦手な息子も）、おいしい！！って言います。

材料はメロンと、生クリームか水。砂糖。それだけ。

メロンはどんな種類でもＯ．Ｋ。

はずれのメロンでもＯＫ

いくらはずれでも、高いものなので捨てるのはもったいない・・ということで、つくりはじめました。でも、当たり前ですが 、おいしいメロンで作ると、そのほうがおいしい です。

皮の方の少し固いところまで使えます。

作り方

メロンをミキサーにかけ、 その 半量 の水か、生クリームと、砂糖を加えて、またミキサーにかける。このとき少し長くかけると（3分ぐらい）、凍らせたとき、固くなりすぎないです。

砂糖はあじみをして、甘すぎるぐらいにします。

容器に入れて、凍らせ、凍ったら小さくカットしておきます。

ＴＩＰＳ

これは、水バージョンと生クリームバージョンと好みが分かれますので、どちらも作ってみてください。ちなみに我が家では、生クリームを入れないほうが好き、という子がいたので、両方作っていました。（他の子はどちらも好き。私は生クリーム派）

メロンのシャーベットは、100パーセント　メロンにすると、のどを刺すような感じがあるので、水か生クリームで、少し薄めたほうがいいです。

アイスにすると甘みを感じにくくなるので、ミキサーにかけたときあじみをして、 甘すぎるぐらいにしておくと、凍ったとき、ちょうどいい甘さになります。

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