健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日も夫の作った料理です。

一口　（2口？）食べちゃってますが・・・

カワハギの煮つけ

正確には、ウマヅラハギ　（夫は　 ウマヅラハゲ 　とか、　 ハゲ 　とか言います。）

トッピングは昨日ＵＰした、 生姜の甘酢漬け です。

作り方

酒と醤油、みりん、砂糖を同量ずつ鍋に入れて煮立て、カワハギを入れて、アルミ箔の蓋をして煮る。

ＴＩＰＳ

汁は魚より少し下までくるように。

魚を入れてみて、汁が足りない場合は足します。

写真のように常に煮立っている状態で煮る。

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