健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまたおせちネタですが、

普通に作ってくださいませ。（毎回　言い訳タラタラ・・・・・）

この写真の真ん中にあるものが、ブリの照り焼きです。

今回はフライパンで焼いて、小麦粉で味を絡めてあります。

たくさん作るときは、この方法も便利ですよ。

ブリの照り焼き（1人分）

材料

ぶり　　　一切れにつき

小麦粉　適量

だし醤油または　みりんと醤油を　１　対　１　の割合で入れたもの大匙　４　を

２つにわけておく。

作り方

1. ブリをタレに２０分ぐらい漬け、汁をふきとって、小麦粉をたっぷりつけ、余分な粉は　はたき落とす。 
2. フライパンを強火で予熱する。
3. 小麦粉をはたいたブリをフライパンに乗せ、強火で加熱する。
4. ひっくり返して、フタをし、中火で加熱する。
5. 弱火にして残しておいたタレを入れ、30秒程加熱する。加熱しすぎると焦げるので注意。
6. 出来上がり。

ＴＩＰＳ

ブリをつけておいたタレは捨てます。

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