健康法師のレシピと　たまに徒然草

いつも遊びに行く、 料理長さん のお料理に登場する

鯛茶漬け

おいしそうで、おいしそうで、作ってみたくてたまらなかった・・・

いつもは高い鯛くん、今日は、大きなのが1尾980円なり。

チャンス到来！

作るぞー！

で、三枚におろしてもらいました。

とうとう作った鯛茶漬け！！

見て！

見て！！

みて！！！

おいし過ぎです！

作り方

身は

皮がコリコリの鯛のお刺身

の要領で皮をコリコリにして、刺身で食べるより薄めのお刺身にします。

アラは、同じく 皮がコリコリの鯛のお刺身 のページの下のほうに載っている要領で

潮汁を作っておきます。

ご飯の上に鯛を乗せ、アツアツの潮汁をかけました。

 そして、下の薬味を乗せて出来上がり。

薬味

胡麻醤油　　　胡麻をよく擂り醤油を少しずつ入れる。

三つ葉

ミョウガ

のり

わさび

薬味は多いほうがおいしい

実はこの写真は撮影用で、

後からこの写真の何倍もこれらの薬味を乗せました。

ああ～～あ、おいし～～～～～～　o(*^▽^*)o

おいし過ぎです。

料理長さんありがとう～～！！

見かけも薬味もぜんぜん違うけど、

（ひょっとしたら、だしも鯛のだしではないかもしれないけど、）

料理長さんの　まね　から生まれた料理です。

料理長さん怒るかなー、全然違うって・・・

でも、おいしかったよー！

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