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2008年06月04日
カテゴリ： 野菜 果物
今日は新じゃがとかしわのコチジャン煮です。
時々、新じゃがの小さいのがありますね。
あれで作ります。
これもおいしいですよ。
材料
ジャガイモ
かしわ手羽元
コチジャン
砂糖
醤油
作り方
手羽元を炒め、水少々、砂糖、醤油を入れて、 濃い味で甘辛く煮込む 。
かしわを取り出し ヒタヒタになるように水を足して 、味をみて、砂糖、醤油を足し、コチジャンも入れて、落し蓋と蓋をして、じゃがいもに竹串がスッと刺さるようになるまで煮込む。
ジャガイモが柔らかくなったら蓋を取って味見。時々返しながら、汁気がなくなるまで煮る。
皿に、ジャガイモを盛り、かしわも盛り付ける。
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最終更新日
2008年06月04日 11時50分08秒
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