健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は　健康法師の　Ｎｅｗハーブ豚です。

ハーブ豚と言っても

ハーブを食べて育った、ハーブ豚 （高級品です） ではありません。

豚肉とハーブを直接採る、ハーブ豚

つまり　豚肉をハーブ入りのパン粉で　くるんで焼いた、香草焼きです。

目に見える形でハーブの入った、正真正銘のハーブ豚ですよ。

最近話題の　「偽装」はありません。

材料

ぶたトンカツ用

塩、コショー

衣用

生のハーブ　　パセリ、　タイム、ローズマリーなどみじん切り　　

にんにくみじん切り

小麦粉　

卵　

パン粉

作り方

ハーブとにんにくはみじん切りにし、パン粉と混ぜておく。

豚肉はたたいて薄く伸ばし、筋きりをして、塩コショーする。

肉に、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、フライパンにサラダ油を1センチぐらい入れ、両面焼く。最初は蓋をして焼いて、裏返したら蓋を取って焼きます。

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