健康法師のレシピと　たまに徒然草

これもＵＰしてると思ってたら　してなかったので

人参ジャム いきます

・・・・ちょっときたなくてごめんなさい。

ビンのふち、拭いておけばよかったです・・・

材料 は人参と砂糖だけ。それに水。

作り方

人参の皮を剥き、薄い輪切りにして、 水をひたひたより少なめ（人参が煮える程度） に入れ、柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら、すりこ木でつぶします。（ミキサーでもいいですよ。）

砂糖を入れ、焦げ付かないように混ぜながら、汁気がなくなるまで煮ます。

出来上がり。

バターを塗ったパンやクラッカーと一緒にどうぞ。

好みでシナモンを入れてもいいですが、

何も入れないほうが　お料理やソースにも　応用が利きます。

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